एक समृद्ध, कैफ़े-प्रेरित मग केक जो गहरे एस्प्रेसो और चॉकलेट के स्वाद को एक नरम, फज-स्टाइल सिंगल-सर्व मिठाई में मिलाता है — केवल 1 मिनट में तैयार! बिना अंडे का, झटपट और कॉफी प्रेमियों के लिए एकदम सही जो बिना ओवन चालू किए आरामदायक मिठाई चाहते हैं।
एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित मग में मैदा, कोको पाउडर, एस्प्रेसो पाउडर, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।
दूध, तेल, योगर्ट और वनीला डालें। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना और गुठलियों से मुक्त न हो जाए — ज्यादा न मिलाएं।
आधे मिनी चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएं। बैटर को माइक्रोवेव-सुरक्षित मग (14-16oz) में डालें।
950 W पर 70–80 सेकंड तक पकाएं, जब तक ऊपर का हिस्सा सेट और हल्का चमकदार न दिखे। अगर आपका माइक्रोवेव ज्यादा पावरफुल है, तो 65 सेकंड पर चेक करना शुरू करें।
इसे 1 मिनट के लिए आराम करने दें। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें, व्हिप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम डालें, और चॉकलेट या एस्प्रेसो सिरप से सजाएं।
इसे वनीला आइसक्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें या एक गर्म लाटे के साथ आनंद लें।
ऊपर से कोको पाउडर, कैरामल ड्रिज़ल, या झटपट एस्प्रेसो ग्लेज़ डालें।
पूरे अनाज के लिए ओट फ्लोर का उपयोग करें या सफेद चीनी की जगह नारियल चीनी लें।
माइक्रोवेव का समय अलग-अलग हो सकता है; 65–90 सेकंड के बीच समायोजित करें।
अगर रबर जैसा लगे तो यह ज्यादा पक गया है; अगर अधपका हो तो 10–15 सेकंड और पकाएं।
क्या मैं इस मग केक को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, दूध और ग्रीक योगर्ट की जगह बादाम का दूध और डेयरी-फ्री योगर्ट का उपयोग करें।
कौन सा कोको पाउडर सबसे अच्छा काम करता है?
डच-प्रोसेस कोको पाउडर का उपयोग करें, यह अधिक समृद्ध स्वाद देता है।
मग केक को रबर जैसा होने से कैसे रोकें?
ज्यादा पकाने से बचें और अगर आपका माइक्रोवेव ज्यादा पावरफुल है तो 65 सेकंड से चेक करना शुरू करें।
क्या मैं इस रेसिपी को डबल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन हर मग में सामग्री को अलग-अलग मिलाएं ताकि समान रूप से पक सके।
इस रेसिपी में एस्प्रेसो पाउडर का उपयोग क्यों किया गया है?
एस्प्रेसो कोको के स्वाद को बढ़ाता है, जिससे चॉकलेट का स्वाद गहरा और समृद्ध हो जाता है।
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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