क्रिस्पी फ्राइड चिकन को नरम और फूले हुए बटरमिल्क वाफल्स के साथ परोसा जाता है, ऊपर से शहद डाला जाता है।
ओवन को 200 डिग्री फारेनहाइट पर और वाफल आयरन को मध्यम-तेज आंच पर प्रीहीट करें। वाफल आयरन के ऊपर और नीचे हल्का तेल लगाएं या नॉनस्टिक स्प्रे का उपयोग करें।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
एक बड़े मापने वाले गिलास या दूसरे बाउल में बटरमिल्क, अंडे और मक्खन को फेंट लें।
बटरमिल्क मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और रबर स्पैचुला से हल्के से मिलाएं जब तक कि यह गीला न हो जाए।
वाफल आयरन में लगभग 1/2 कप बटरमिल्क मिश्रण डालें, धीरे से बंद करें और 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं; इसे ओवन में गर्म रखें।
एक बड़े बाउल में मैदा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, कैयेने मिर्च, 2 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
एक समय में एक टुकड़ा, चिकन को मैदे के मिश्रण में लपेटें, फिर बटरमिल्क में डुबोएं, और फिर से मैदे के मिश्रण में लपेटें, दबाकर कोट करें।
एक बड़े स्टॉकपॉट या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि यह डीप-फ्राई थर्मामीटर पर 360 डिग्री फारेनहाइट न दिखाए।
बैच में काम करते हुए, चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें, कभी-कभी पलटते हुए, लगभग 4-5 मिनट।
एक वायर रैक लगे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और गर्म रखें।
तुरंत वाफल्स के साथ परोसें, ऊपर से शहद डालें।
कुरकुरी बनावट पाने के लिए तलने से पहले तेल का तापमान सही सुनिश्चित करें।
पकाए गए वाफल्स और चिकन को परोसने तक ओवन में गर्म रखें।
मैं बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आपका कॉर्नमील भी ग्लूटेन-फ्री हो। इसके अलावा, यह भी जांच लें कि आपका बेकिंग पाउडर ग्लूटेन-फ्री है, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में ग्लूटेन हो सकता है।
बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन के साथ कोलस्लॉ, ताजे फलों का सलाद, या भुजी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इस व्यंजन के साथ एक हल्का हरा सलाद और खट्टा विनिगरेट भी परोस सकते हैं ताकि पकवान का स्वाद संतुलित हो सके।
बचे हुए बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बटरमिल्क वाफल्स और फ्राइड चिकन को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। वाफल्स को फ्रिज में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 2 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। फ्राइड चिकन को फ्रिज में 4 दिनों तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर किया जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए ओवन में दोबारा गरम करें।
क्या मैं वाफल रेसिपी में बटरमिल्क की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप वाफल रेसिपी में बटरमिल्क की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। बटरमिल्क की अम्लता को नकल करने के लिए, 1 कप बादाम के दूध में 1 चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक बैठने दें, फिर इसे रेसिपी में उपयोग करें।
मेरे फ्राइड चिकन को कुरकुरा बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
कुरकुरा फ्राइड चिकन पाने के लिए, चिकन के टुकड़ों को डबल कोट करें: पहले उन्हें मैदे के मिश्रण में लपेटें, फिर बटरमिल्क में डुबोएं, और फिर से मैदे के मिश्रण में लपेटें। इसके अलावा, सही तापमान (360 डिग्री फारेनहाइट) पर तलना और पॉट को ज्यादा न भरना तेल के तापमान को बनाए रखने में मदद करेगा, जिससे कुरकुरी बनावट मिलेगी।
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
...
