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मसालों को मांस में घुसने में मदद करने के लिए विंग्स को कांटे या चाकू से छेदें। बाउल को ढककर कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए फ्रिज में रखें।
एक अन्य बाउल में, बारबेक्यू सॉस, टमाटर सॉस, शहद, चिली फ्लेक्स, लहसुन पाउडर और काला नमक मिलाकर सॉस तैयार करें।
मध्यम-उच्च आंच पर भारी तले की कड़ाही में तेल गरम करें। कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं।
मैरिनेट किए हुए विंग्स को कड़ाही में रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं। उन्हें बीच-बीच में पलटें जब तक कि चिकन सुनहरा भूरा और पूरी तरह से पक न जाए।
विंग्स पक जाने के बाद, उन पर तैयार सॉस डालें और पूरी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। 3-4 मिनट के लिए और पकाएं।
मसाला जांचें और स्वादानुसार समायोजित करें। नींबू का रस डालें और कुछ सेकंड के लिए मिलाएं।
धनिया पत्तियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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ताजे विंग्स का उपयोग करें, जमे हुए के बजाय।
आपकी पसंद के अनुसार, आप रेसिपी में उपयोग किए गए चिली फ्लेक्स और काली मिर्च पाउडर की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। यदि आप अपने विंग्स को अधिक मसालेदार पसंद करते हैं, तो अधिक चिली फ्लेक्स या काली मिर्च डालें।
नींबू का रस डालने से पहले विंग्स का स्वाद चखें और जरूरत के अनुसार मसाला समायोजित करें। यदि सॉस बहुत मीठा है, तो स्वाद को संतुलित करने के लिए अधिक टमाटर सॉस या काला नमक डालें।
यह रेसिपी कितने लोगों को परोस सकती है, यह चिकन ड्रम्स के आकार और प्रति व्यक्ति हिस्से के आकार पर निर्भर कर सकता है।
घर पर कुरकुरी बफेलो विंग्स कैसे बनाएं?
कुरकुरी बफेलो विंग्स बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप चिकन विंग्स को मसाला मिश्रण में कम से कम एक घंटे के लिए मैरिनेट करें। मध्यम-उच्च आंच पर भारी तले की कड़ाही में पकाने से समान रूप से पकने और सुनहरे भूरे रंग की फिनिश मिलती है। पकाते समय उन्हें बीच-बीच में पलटने से उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहती है।
बफेलो विंग्स के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप आहार विकल्पों की तलाश में हैं, तो आप शाकाहारी विकल्प के लिए चिकन विंग्स के बजाय फूलगोभी के फूलों का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, सुनिश्चित करें कि आपकी सॉस ग्लूटेन-फ्री हैं। उन्हें अधिक स्वस्थ बनाने के लिए आप फ्राई करने के बजाय एयर फ्राई या बेकिंग विधियों का भी उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए बफेलो विंग्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए बफेलो विंग्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें। उन्हें 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें फ्रीज करने पर विचार करें; बस सुनिश्चित करें कि उन्हें फ्रीजर बर्न से बचाने के लिए अच्छी तरह से लपेटें।
एक संपूर्ण भोजन के लिए बफेलो विंग्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
बफेलो विंग्स विभिन्न साइड्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। उन्हें क्रंच के लिए अजवाइन की डंडियों और गाजर की डंडियों के साथ परोसने पर विचार करें, साथ ही डिपिंग के लिए रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ। आप उन्हें फ्राइज़ या ताज़ा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं पार्टी के लिए बफेलो विंग्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बफेलो विंग्स पहले से तैयार कर सकते हैं। विंग्स को मैरिनेट करें और पकाएं, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो बस उन्हें ओवन में या स्टोवटॉप पर दोबारा गरम करें, उन्हें सॉस में टॉस करें और आनंद लें!
