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मुझे पता है, मुझे पता है! ब्रोकली, उफ्फ! ईव्व! लेकिन चीज़ के साथ ब्रोकली? यह तो अलग ही बात है। इसका स्वाद इतना अच्छा है, और बेशमेल सॉस ब्रोकली के साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है। बहुत स्वादिष्ट है, मैं आपको बता रही हूँ। यह मम्मियों के लिए बच्चों को सब्जियां खिलाने का आसान तरीका भी है। मैंने अभी अपनी स्टोरीज में एक आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी शेयर की है, कृपया इसे देखें। हैप्पी बुधवार!...
ओवन को 356°F (180°C) पर पहले से गरम करें।
ब्रोकली को फ्लोरेट्स में काटें, साफ करें और अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक सॉसपैन में मक्खन पिघलाएं।
मैदा डालें और लगातार चलाते हुए चिकना होने तक मिलाएं।
दूध को धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए।
सूखे मसाले डालें और मनचाही गाढ़ापन आने तक फेंटें।
ब्रोकली को एक बेकिंग डिश में रखें।
ब्रोकली के ऊपर बेशमेल सॉस डालें।
ऊपर से चीज़ और काली मिर्च के दाने छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक चीज़ बुलबुला न हो और सुनहरा भूरा न हो जाए।
अधिक स्वाद के लिए, बेशमेल सॉस में थोड़ा लहसुन पाउडर डालें।
अमीर स्वाद के लिए चीज़ का मिश्रण इस्तेमाल करें।
क्या मैं फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन ब्रोकली का उपयोग कर सकते हैं। बस इसे अच्छी तरह से पिघलाएं और पानी निकाल लें।
कौन सा चीज़ सबसे अच्छा काम करता है?
चेडर चीज़ एक लोकप्रिय विकल्प है, लेकिन आप कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघल जाए।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बेक कर सकते हैं।
क्या इसका ग्लूटेन-फ्री विकल्प है?
आप बेशमेल सॉस बनाने के लिए ग्लूटेन-फ्री मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इसे और मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
बेशमेल सॉस में एक चुटकी कैयेन मिर्च या कुछ कटी हुई मिर्च डालें।
