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नमस्ते, यहाँ ब्रेडेड झींगा और अनानास सॉस बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी दी गई है। यह झींगों को पेश करने का एक बिल्कुल अलग तरीका है, जो अपनी कोमल मांस और अन्य समुद्री भोजन की तुलना में हल्के स्वाद के लिए बहुत पसंद किए जाते हैं। झींगे तैयार करने और संरक्षित करने के अनगिनत तरीके हैं क्योंकि इस प्रकार के समुद्री भोजन को एक साल तक फ्रीज किया जा सकता है, बशर्ते औसत तापमान -20°C से...
झींगों को अच्छी तरह से साफ करें और उन्हें नारियल के दूध, सोया सॉस, नींबू का रस और छिलका, और कद्दूकस किए हुए अदरक के साथ मैरीनेट करें।
लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में और अनानास को टुकड़ों में काटें, बीच का हिस्सा हटा दें।
इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें, साथ में लहसुन की कलियां और जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें।
ओवन में 30 मिनट तक भूनें जब तक कि यह अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए।
ट्रे में सोया सॉस, तिल का तेल और कटे हुए टमाटर डालें।
मिश्रण को ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए और इसे चिली हनी के साथ सीज़न करें। अलग रखें।
सफेद और काले तिल के बीजों को धनिया के बीजों के साथ पीस लें और अलग रखें।
पांको ब्रेडक्रम्ब्स को मोर्टार में पीसकर बारीक बनाएं। इसे बीजों के साथ मिलाएं।
मैरीनेट किए हुए झींगों को बीज और पांको मिश्रण में कोट करें।
झींगों को ब्रॉशेट स्टिक्स पर लगाएं।
स्क्यूर किए हुए झींगों को गर्म न्यूट्रल तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
झींगों को अनानास सॉस के साथ परोसें।
मैरीनेट करने से पहले झींगों को अच्छी तरह से साफ करें ताकि स्वाद और बनावट बेहतर हो।
अनानास और शिमला मिर्च को भूनने से सॉस में धुएँदार गहराई आती है।
तलने के लिए न्यूट्रल तेल का उपयोग करें ताकि झींगों के स्वाद पर हावी न हो।
पांको ब्रेडक्रम्ब्स को बारीक पीसें ताकि कोटिंग की बनावट चिकनी हो।
तलने के तुरंत बाद डिश परोसें ताकि इसका कुरकुरापन और स्वाद बरकरार रहे।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन झींगे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें मैरीनेट करने से पहले अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट और साफ कर लें।
चिली हनी के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप साधारण शहद का उपयोग कर सकते हैं और उसमें थोड़ा सा चिली पाउडर या फ्लेक्स डाल सकते हैं।
क्या मैं झींगों को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप झींगों को 200°C पर बेक कर सकते हैं जब तक कि वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, लेकिन तलने से बेहतर कुरकुरापन मिलेगा।
अनानास सॉस को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
अनानास सॉस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
मुझे किस प्रकार के स्क्यूर का उपयोग करना चाहिए?
आप लकड़ी या धातु के स्क्यूर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लकड़ी के स्क्यूर का उपयोग करने से पहले उन्हें 30 मिनट तक पानी में भिगो दें ताकि वे जलें नहीं।
