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पारंपरिक ब्रेड पुडिंग रेसिपी साझा करना हमेशा आनंददायक होता है, लेकिन इसे और भी लजीज बनाने के लिए आप इसमें शकरकंद का पेस्ट, श्रीफल का पेस्ट, अखरोट, किशमिश या बादाम जैसे सामग्री जोड़ सकते हैं। आज हम आपके लिए Recetas Cocina Urbana से एक मीठा संस्करण लेकर आए हैं, जो नाश्ते के समय परोसने के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी बनाना बहुत ही आसान है, और पुडिंग को ठंडा या गर्म, केवल कैरामल ग्लेज़...
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दूध को दालचीनी की स्टिक और चीनी के साथ उबालें। आंच से उतारकर अलग रखें।
ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें, एक कटोरे में रखें और पिसे हुए बादाम के साथ मिलाएं।
गर्म दूध से दालचीनी की स्टिक निकालें और दूध को ब्रेड मिश्रण पर डालें। इसे पांच मिनट तक भिगोने दें।
एक अलग कटोरे में, अंडे, सादा दही और मक्खन को फेंटें। इसे दूध में भिगोए हुए ब्रेड मिश्रण में मिलाएं।
सभी सामग्री को मिलाएं और मिश्रण को पहले से कैरामल से कोट किए हुए सांचे में डालें।
पुडिंग को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में पहले से गरम ओवन में 160°C (320°F) पर 35 मिनट तक पकाएं।
पकने के बाद, पुडिंग को ओवन और पानी के स्नान से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर सांचे से निकालें।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले पुडिंग पर पिसी हुई दालचीनी और पिसी हुई चीनी का मिश्रण छिड़कें।
सुनिश्चित करें कि ब्रेड दूध के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोया गया हो ताकि बनावट चिकनी हो।
सांचे को कैरामल ग्लेज़ से कोट करें ताकि मिठास और प्रस्तुति बढ़े।
पुडिंग को अपनी पसंद के अनुसार गर्म या ठंडा परोसें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बासी ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बासी ब्रेड इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है क्योंकि यह दूध के मिश्रण को अच्छी तरह से सोख लेता है।
क्या मैं बादाम की जगह अन्य मेवों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम की जगह अखरोट, पेकान या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।
कैरामल ग्लेज़ बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
आप कैरामल ग्लेज़ बनाने के लिए एक पैन में चीनी को गर्म करें जब तक यह पिघलकर सुनहरा भूरा न हो जाए। इसे पुडिंग मिश्रण डालने से पहले सांचे में डालें।
क्या मैं पानी के स्नान की विधि छोड़ सकता हूँ?
पानी का स्नान समान रूप से पकाने और पुडिंग को सूखने से बचाने के लिए आवश्यक है। इसे छोड़ने की सलाह नहीं दी जाती।
मैं पुडिंग को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
आप पुडिंग को फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे ठंडा परोसें या परोसने से पहले गर्म करें।
