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एक सरल और पारंपरिक मिठाई, ब्लैक हनी केक अपनी बनावट, रंग और खास स्वाद के लिए जाना जाता है, जो इसमें इस्तेमाल किए गए शहद और ब्लैक टी की वजह से आता है। यह केक बेहद नरम और नम रहता है और इसे कई दिनों तक आसानी से रखा जा सकता है, जिससे यह नाश्ते या शाम के नाश्ते के लिए आदर्श बनता है, खासकर चाय या कॉफी के साथ। यह सर्दियों के दौरान बनाने...
एक बाउल में अंडे, ब्राउन शुगर, तेल और शहद मिलाएं।
सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें।
आटे (जो पहले से दालचीनी के साथ मिलाया और छाना गया हो) और ब्लैक टी को धीरे-धीरे बारी-बारी से मिलाएं।
जब बैटर चिकना हो जाए, तो उसमें संतरे का छिलका, कटे हुए सूखे आलूबुखारे और मोटे कटे हुए अखरोट डालें। आलूबुखारे और अखरोट को हल्का सा आटे में लपेट लें ताकि वे केक के नीचे न बैठें।
बैटर को एक ग्रीस और आटे से तैयार किए गए ट्यूब पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 30 से 40 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें, फिर पैन से निकालें।
सूखे काले आलूबुखारे और अखरोट को बैटर में डालने से पहले हल्का सा आटे में लपेट लें ताकि वे नीचे न बैठें।
केक को हल्का बनाने के लिए ब्राउन शुगर की मात्रा कम कर सकते हैं।
केक को चाय या कॉफी के साथ परोसें, यह एक परफेक्ट जोड़ी है।
केक को पाउडर शुगर या चॉकलेट ग्लेज़ से सजाएं ताकि यह त्योहारों के लिए खास लगे।
क्या मैं किसी और प्रकार की चाय का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्लैक टी की जगह अर्ल ग्रे या ग्रीन टी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
केक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं अखरोट की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अखरोट की जगह पेकान, बादाम या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।
कॉर्न ऑयल की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कॉर्न ऑयल की जगह वेजिटेबल ऑयल या पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्लूटेन-फ्री सेल्फ-राइजिंग आटे का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं।
