बेरी पीच क्विनोआ सलाद

अपने बेरी पीच क्विनोआ सलाद के लिए 1 कप क्विनोआ को ठंडे पानी से धो लें। इसे 2 कप पानी के साथ एक मध्यम सॉसपैन में डालें। उबालें, फिर आंच धीमी करें, ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं जब तक पानी सोख न लिया जाए। कांटे से फुलाएं और सलाद में डालने से पहले ठंडा करें।

हां, आप आसानी से बेरी पीच क्विनोआ सलाद को वेगन या डेयरी-फ्री बना सकते हैं। पनीर को प्लांट-बेस्ड विकल्प जैसे टोफू या डेयरी-फ्री योगर्ट से बदलें। आप हल्के संस्करण के लिए चीज़ को पूरी तरह से हटा भी सकते हैं और फलों और क्विनोआ के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

यदि आपके पास पीच नहीं हैं, तो आप उन्हें नेक्टरिन्स या आम से बदल सकते हैं, जो समान मिठास देंगे। पनीर के लिए, फेटा चीज़ अच्छा विकल्प है, या आप वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप नट्स छोड़ना चाहते हैं, तो सूरजमुखी के बीज या कद्दू के बीज एक अच्छा क्रंच जोड़ सकते हैं।

बचे हुए बेरी पीच क्विनोआ सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें। यह 3 दिनों तक ताजा रहेगा। यदि आप ठंडा सलाद पसंद करते हैं, तो इसे फ्रिज से सीधे खा सकते हैं, लेकिन परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग फिर से मिल जाए।

बेरी पीच क्विनोआ सलाद ग्रिल्ड चिकन या मछली के साथ हल्के मुख्य कोर्स के रूप में खूबसूरती से मेल खाता है। यह बारबेक्यू या पिकनिक के लिए एक शानदार साइड डिश भी बनाता है। शाकाहारी विकल्प के लिए, इसे भुजी हुई सब्जियों या एक भरपूर बीन्स डिश के साथ परोसें ताकि संतुलित भोजन तैयार हो सके।