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हल्के और फूले हुए स्वादिष्ट बेन्ये, मीठे नाश्ते के लिए परफेक्ट।
डो हुक का उपयोग करके, सामग्री A की सभी चीज़ों को चिकना होने तक फेंटें।
आटे को कटोरे से निकालें और हल्के तेल लगे सतह पर रखें।
आटे को अंडाकार आकार में बनाएं, हल्के ग्रीस लगे कटोरे में रखें और 1 घंटे के लिए फर्मेंट होने दें।
फर्मेंट होने के बाद, आटे को लगभग 3 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें।
तेल को 180°C तक गरम करें। बेन्ये को सुनहरा भूरा होने तक तलें, और समान ब्राउनिंग के लिए चिमटे से एक या दो बार पलटें।
तेल से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें, फिर ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।
गर्मागर्म परोसें।
सुनहरा भूरा रंग पाने के लिए तलने से पहले तेल का तापमान सही रखें।
हल्की बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि आटा अच्छी तरह गूंथा गया हो और सही तरीके से फर्मेंट किया गया हो।
क्या मैं किसी और प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर ब्रेड का आटा उपलब्ध नहीं है तो आप मैदा का उपयोग कर सकते हैं।
बेन्ये को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बेन्ये को गर्मागर्म परोसें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।
क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे रातभर फ्रिज में रख सकते हैं। तलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तेल तलने के लिए तैयार है?
तेल तब तैयार होता है जब इसका तापमान 180°C तक पहुँच जाए। आप थर्मामीटर का उपयोग करके तापमान जांच सकते हैं।
क्या मैं तलने के लिए किसी और प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी न्यूट्रल तेल का उपयोग कर सकते हैं जिसमें हाई स्मोक पॉइंट हो, जैसे कैनोला या सूरजमुखी का तेल।
