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बियर चिकन एक पारंपरिक जर्मन व्यंजन है जो किफायती और परिवार के लिए अनुकूल है, क्योंकि पकाने के दौरान शराब वाष्पित हो जाती है। यह रेसिपी पूरे चिकन का उपयोग करती है, जिससे यह बजट के अनुकूल बनती है, और कॉर्नस्टार्च के उपयोग से सॉस चिकना और स्वादिष्ट बनता है। इसे पहले से तैयार करके फ्रीज भी किया जा सकता है, जिससे यह व्यस्त दिनों के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है। बस चिकन...
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चिकन को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही में ऑलिव ऑयल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन डालें।
चिकन के टुकड़ों को मैदे में लपेटें और उसी कड़ाही में लहसुन के साथ तलें।
सब कुछ एक बड़े बर्तन या कैसरोल डिश में डालें।
उसी कड़ाही में, जहाँ लहसुन भूना गया था, कटे हुए प्याज को भूनें। इसे कड़ाही से निकालकर बर्तन में चिकन के साथ डालें।
गाजर को धोकर पतले गोल टुकड़ों में काटें और पानी में नरम होने तक पकाएँ।
गाजर, बियर और टैरागन को चिकन के साथ बर्तन में डालें। उबालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ ताकि बियर में मौजूद शराब वाष्पित हो जाए।
कॉर्नस्टार्च को थोड़े से पानी में घोलें और बर्तन में डालें।
चिकन को पूरी तरह पकने तक और सॉस के आधा कम होने तक पकाएँ।
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समय बचाने के लिए, आप चिकन और सॉस को पहले से तैयार करके अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं।
गरम करते समय, चिकन और सॉस को धीमी आंच पर गरम करें ताकि उनकी बनावट और स्वाद बरकरार रहे।
इसे उबले आलू या अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार की बियर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की किसी भी बियर का उपयोग कर सकते हैं। डार्क बियर से गहरा स्वाद मिलेगा, जबकि हल्की बियर से हल्का स्वाद मिलेगा।
क्या यह रेसिपी बिना शराब के बनाई जा सकती है?
हाँ, आप बियर की जगह चिकन स्टॉक या नॉन-अल्कोहलिक बियर का उपयोग कर सकते हैं, जिससे समान स्वाद मिलेगा।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। परोसने से पहले धीमी आंच पर गरम करें।
क्या मैं पूरे चिकन की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट या थाई का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए पकाने का समय समायोजित करें कि यह पूरी तरह पक जाए।
बियर चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
उबले आलू, चावल, या क्रस्टी ब्रेड बियर चिकन के साथ परोसने के लिए बेहतरीन साइड डिश हैं।
