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ठंडे सर्दियों के दिनों में चावल के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक बीफ स्टू से बेहतर कुछ नहीं। यह एक सरल और तेज़ रेसिपी है, जिसे फ्रिज और पैंट्री में हमेशा उपलब्ध सामग्री से बनाया जा सकता है। हमने बीफ का उपयोग किया है क्योंकि यह नरम और कम वसा वाला होता है, जिससे यह व्यंजन कैलोरी में थोड़ा हल्का हो जाता है। इसे सफेद चावल के साथ परोसा जाता है, जो इसे एक संपूर्ण...
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एक बड़े बर्तन या कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और बीफ के टुकड़ों को भूनें।
पपरिका, कटा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च बर्तन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
कटा हुआ टमाटर, कटी हुई गाजर, तेज पत्ता और लाल वाइन डालें। मिलाएं और एक मिनट तक पकाएं जब तक शराब का अल्कोहल उड़ न जाए।
बर्तन या कड़ाही को ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 45 मिनट तक पकाएं, या जब तक बीफ नरम न हो जाए।
एक सॉसपैन में तेल गरम करें और चावल को एक मिनट तक भूनें।
उबलता हुआ पानी और नमक डालें।
सॉसपैन को आंशिक रूप से ढककर धीमी आंच पर 20 मिनट तक चावल पकाएं।
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स्टू में अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए कटे हुए आलू, मटर, मशरूम, या सूखे मशरूम डाल सकते हैं।
परोसने से पहले डिश को कटी हुई धनिया पत्ती से सजाएं।
चावल को धीमी आंच पर पकाएं ताकि वह चिपके या जले नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह चिकन, भेड़ का मांस, या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मैं इस स्टू को बिना वाइन के बना सकता हूँ?
हाँ, आप वाइन की जगह बीफ शोरबा या पानी का उपयोग कर सकते हैं।
मैं स्टू को गाढ़ा कैसे कर सकता हूँ?
आप पकाई हुई सब्जियों को मैश करके या पानी में मिला हुआ थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च डालकर स्टू को गाढ़ा कर सकते हैं।
क्या मैं सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ब्राउन चावल को पकाने में अधिक समय और पानी की आवश्यकता होगी।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले धीरे-धीरे गरम करें।
