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एक ऐसा मिठाई जो बनाना आसान है, पौष्टिक है, और केले जैसे स्वादिष्ट फल से बनी है—आज की यह मिठाई है स्वादिष्ट केला फ्लान। केले पोटैशियम, विटामिन बी6, और फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो बच्चों और बड़ों दोनों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। केले एक बहुमुखी सामग्री हैं, जिनसे आप पाई, पुडिंग और कुछ मीठे-नमकीन व्यंजन जैसे प्रसिद्ध क्यूबाईन-स्टाइल चावल भी बना सकते हैं। यह सरल रेसिपी पूरे परिवार को पसंद आएगी।
एक छोटे सॉसपैन में 4 चम्मच चीनी डालें और धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह कैरेमल में बदल न जाए।
कैरेमल को चुने हुए फ्लान के सांचे में डालें और इसे नीचे की सतह पर समान रूप से फैला दें।
मिक्सर में 4 अंडे, 4 चम्मच चीनी, दूध, छिले और कटे हुए केले, और नींबू का छिलका डालें।
सभी चीजों को तब तक ब्लेंड करें जब तक हल्की और क्रीमी स्थिरता न आ जाए।
एक कटोरे में, बचे हुए 2 अंडों को बची हुई चीनी के साथ फेंटें जब तक हल्का पीला क्रीम न बन जाए।
इस मिश्रण को मिक्सर में बने केले और दूध के मिश्रण के साथ मिलाएं।
मिश्रित सामग्री को कैरेमल-कोटेड सांचे में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर पानी के बर्तन में रखकर 30 मिनट तक बेक करें।
पकने के बाद, फ्लान को ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर सांचे से निकालें।
एक कड़ाही में, चीनी और पतले कटे केले को धीमी आंच पर पकाएं जब तक हल्का कैरेमलाइज न हो जाए।
सुनिश्चित करें कि कैरेमल सांचे के नीचे समान रूप से फैला हो।
मीठे और अधिक स्वादिष्ट फ्लान के लिए पके हुए केले का उपयोग करें।
फ्लान को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखने से यह अच्छी तरह सेट हो जाता है और सांचे से निकालना आसान हो जाता है।
अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ परोसें।
क्या मैं नियमित दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नियमित दूध की जगह बादाम या नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह डेयरी-फ्री हो जाए।
पानी के बर्तन का क्या उद्देश्य है?
पानी का बर्तन समान रूप से पकाने में मदद करता है और फ्लान को फटने या सूखने से बचाता है।
क्या मैं यह फ्लान पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप फ्लान को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
कैरेमल को जल्दी सख्त होने से कैसे रोकें?
कैरेमल को सांचे में डालते समय जल्दी काम करें और सुनिश्चित करें कि सांचा पहले से तैयार हो।
क्या मैं फ्लान में अन्य स्वाद जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए वनीला एसेंस या दालचीनी डाल सकते हैं।
