ठंडे सर्दियों के दिनों में मांस और पास्ता को एक अनोखे तरीके से मिलाने वाला एक भरपूर व्यंजन, जैसे ग्रैटिन, से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। आज की रेसिपी है स्वादिष्ट बेक्ड मैकरोनी विद बोलोग्नीज़ सॉस। इसे तैयार करना भले ही आसान हो, लेकिन यह व्यंजन अपने स्वाद और पोषण के लिए खास है, जो सर्दियों में हमें अतिरिक्त ऊर्जा प्रदान करता है। यह बच्चों के लिए भी एक आदर्श भोजन है क्योंकि यह एक...
एक बड़े तवे में, बारीक कटी प्याज को गरम तेल में हल्का पारदर्शी होने तक भूनें।
किमा गोश्त को बारीक कटे लहसुन के साथ मिलाएं और एक चुटकी नमक डालें। तब तक चलाएं जब तक मांस अपना सारा पानी छोड़ दे और वह सूख जाए।
तवे में टमाटर और ओरिगैनो डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
मैकरोनी को नमकीन पानी में एक चम्मच तेल या मक्खन के साथ पकाएं।
लगभग 8 मिनट तक उबालें जब तक पास्ता अल डेंटे न हो जाए।
पास्ता को छान लें और इसे ओवन-सेफ डिश में रखें।
पास्ता के ऊपर मांस सॉस डालें, फिर मोज़रेला चीज़ और मक्खन के छोटे टुकड़ों से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (लगभग 400°F) पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पिघल न जाए और सतह सुनहरी न हो जाए।
अधिक स्वाद के लिए, बेक करने से पहले ऊपर से थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ छिड़कें।
पास्ता को अल डेंटे पकाना सुनिश्चित करें ताकि बेक करने के बाद यह गीला न हो जाए।
अगर आप मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो मांस सॉस में एक चुटकी लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
क्या मैं किसी और प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैकरोनी की जगह पेनने या फ्यूसिली जैसे अन्य छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सॉस और पास्ता को पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले असेंबल करें और बेक करें।
मोज़रेला चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप मोज़रेला की जगह चेडर या गौडा जैसे अन्य मेल्टिंग चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
आप किमा गोश्त की जगह प्लांट-बेस्ड मीट या पकी हुई दालों का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं बचे हुए व्यंजन को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक्ड मैकरोनी को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
