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ग्राउंड बीफ, जड़ी-बूटियों और मोज़ेरेला चीज़ के साथ एक स्वादिष्ट और भरपेट बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी डिश।
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।
मध्यम आंच पर एक बड़े तवे में ऑलिव ऑयल गरम करें। ग्राउंड बीफ डालें, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें, और चम्मच से तोड़ते हुए पकाएं जब तक यह ब्राउन न हो जाए।
कटा हुआ प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन तवे में डालें, और प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की खुशबू आने तक पकाएं।
सूखा ओरिगैनो, सूखा थाइम और सूखा पार्सले डालें, और 1-2 मिनट तक पकाएं।
क्रश्ड टोमैटो डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि सभी स्वाद मिल जाएं।
ताजा तुलसी डालें, फिर तवे को आंच से हटा लें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पकाई और छानी हुई चीज़ टोर्टेलिनी को मांस सॉस के साथ मिलाएं, जब तक टोर्टेलिनी अच्छी तरह से कोट न हो जाए।
टोर्टेलिनी मिश्रण को एक ग्रीस किए हुए 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़ समान रूप से छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघलकर बुलबुला न हो जाए।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले डिश को थोड़ा ठंडा होने दें।
अधिक स्वाद के लिए, आप मांस सॉस में लाल मिर्च के फ्लेक्स की एक चुटकी डाल सकते हैं।
हल्का संस्करण बनाने के लिए, ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग करें।
मैं ग्राउंड बीफ के साथ बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
इस बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी डिश को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, नियमित चीज़ टोर्टेलिनी की जगह चावल या मक्का के आटे से बनी ग्लूटेन-फ्री टोर्टेलिनी का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे क्रश्ड टोमैटो और मसाले, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों।
बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी ताजा हरी सलाद, गार्लिक ब्रेड, या स्टीम की हुई सब्जियों के साथ बेहतरीन लगती है। आप इसे भुने हुए शतावरी या हल्के टमाटर तुलसी सूप के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं ग्राउंड बीफ के साथ बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी के बचे हुए हिस्से को स्टोर कर सकता/सकती हूँ, और यह कितने समय तक टिकेगा?
हाँ, आप बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे फिर से गरम करने के लिए, इसे 350°F (175°C) पर ओवन में रखें जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए, या व्यक्तिगत हिस्सों को माइक्रोवेव में गरम करें।
इस बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी रेसिपी में ग्राउंड बीफ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
यदि आप ग्राउंड बीफ का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्राउंड टर्की, चिकन, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पक जाए।
मैं कैसे सुनिश्चित कर सकता/सकती हूँ कि मेरा बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी ओवन में सूख न जाए?
अपने बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी को सूखने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि मांस सॉस अच्छी तरह से गीला हो। बेकिंग समय के पहले आधे हिस्से के लिए बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें, फिर चीज़ को ब्राउन और बुलबुला होने देने के लिए इसे हटा दें।
