ग्राउंड बीफ, जड़ी-बूटियों और मोज़रेला चीज़ के साथ एक स्वादिष्ट और भरपूर बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी डिश।
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर पहले से गरम करें।
मध्यम आंच पर एक बड़े तवे में ऑलिव ऑयल गरम करें। ग्राउंड बीफ डालें, नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें, और चम्मच से तोड़ते हुए पकाएं जब तक यह भूरा न हो जाए।
तवे में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, और प्याज के पारदर्शी और लहसुन की खुशबू आने तक पकाएं।
सूखा अजवायन, अजवायन के फूल और पार्सले डालें, और 1-2 मिनट तक और पकाएं।
क्रश्ड टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि स्वाद मिल जाए।
ताजा तुलसी डालें और तवे को आंच से हटा दें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, पकी और छानी हुई चीज़ टोर्टेलिनी को मांस सॉस के साथ मिलाएं, जब तक टोर्टेलिनी अच्छी तरह से कोट न हो जाए।
टोर्टेलिनी मिश्रण को एक ग्रीस किए हुए 9x13 इंच के बेकिंग डिश में डालें।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़ समान रूप से छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक चीज़ पूरी तरह से पिघलकर बुलबुलाने न लगे।
ओवन से निकालें और परोसने से पहले डिश को थोड़ा ठंडा होने दें।
अधिक स्वाद के लिए, आप मांस सॉस में लाल मिर्च के फ्लेक्स की एक चुटकी डाल सकते हैं।
हल्का संस्करण बनाने के लिए, ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग करें।
मैं बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी विद ग्राउंड बीफ को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
इस बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी डिश को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, नियमित चीज़ टोर्टेलिनी की जगह चावल या कॉर्न फ्लोर से बनी ग्लूटेन-फ्री टोर्टेलिनी का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे क्रश्ड टमाटर और मसाले, ग्लूटेन-फ्री लेबल वाले हों।
बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी ताजी हरी सलाद, गार्लिक ब्रेड, या स्टीम की हुई सब्जियों के साथ बहुत अच्छी लगती है। आप इसे भुने हुए शतावरी या हल्के टमाटर तुलसी सूप के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी विद ग्राउंड बीफ के बचे हुए हिस्से को स्टोर कर सकता/सकती हूँ, और यह कितने समय तक टिकेगा?
हाँ, आप बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी के बचे हुए हिस्से को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे फिर से गरम करने के लिए, इसे 350°F (175°C) पर ओवन में गरम करें, या व्यक्तिगत हिस्सों को माइक्रोवेव में गरम करें।
इस बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी रेसिपी में ग्राउंड बीफ की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
यदि आप ग्राउंड बीफ का विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप ग्राउंड टर्की, चिकन, या शाकाहारी विकल्प के लिए प्लांट-बेस्ड मीट का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पक जाए।
मैं कैसे सुनिश्चित करूं कि मेरी बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी ओवन में सूख न जाए?
अपनी बेक्ड चीज़ टोर्टेलिनी को सूखने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि मांस सॉस अच्छी तरह से गीला हो। बेकिंग के पहले आधे समय के लिए बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें, फिर इसे हटा दें ताकि चीज़ ब्राउन और बुलबुला सके।
