यह अभी-अभी ओवन से निकलकर सीधे मेरे पेट में गया। मुझे नमकीन ब्रेड्स बहुत पसंद हैं, खासकर जब उनमें ढेर सारा चीज़ हो, और यह ब्रेड बिल्कुल वैसी ही है। और यह कितना सुंदर बना है, इसका तो कहना ही क्या। मैं एक आसान स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी साझा करूंगी। देखते रहिए! 😍
एक बड़े बर्तन में आटा, पिघला हुआ मक्खन और अंडा मिलाएं।
गुनगुना दूध और गुनगुना पानी डालें और तब तक मिलाएं जब तक आटा न बन जाए।
अगर आप इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 5-6 मिनट तक गूंथें। अन्यथा, हाथ से 6-8 मिनट तक गूंथें जब तक चिकना आटा न बन जाए।
ढककर अलग रख दें।
सभी सॉस की सामग्री को एक पैन में मिलाएं और मध्यम-धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
ओवन को 356°F (180°C) पर प्रीहीट करें।
आटे को साफ और हल्के आटे से छिड़के हुए सतह पर रखें।
आटे को 1 सेमी मोटे गोल आकार में बेलें।
आटे पर सॉस लगाएं। इसे उदारतापूर्वक लगाएं।
आटे पर भरपूर मात्रा में चीज़ छिड़कें।
आटे को लॉग के आकार में रोल करें। ओवरलैपिंग साइड को चुटकी से बंद करें।
फिर आटे को आधा काटें। ब्रेडिंग तकनीक का उपयोग करके आटे को एक-दूसरे पर मोड़ें।
अब ब्रेड को गोल आकार में मोड़ें।
इसे ग्रीस किए हुए ओवन ट्रे में रखें और 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में 28-30 मिनट तक बेक करें।
काटें और गर्मागर्म परोसें।
सुनिश्चित करें कि दूध गुनगुना हो, गर्म नहीं, ताकि यीस्ट सही से सक्रिय हो।
ज्यादा जटिल स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के चीज़ का उपयोग करें।
क्या मैं अलग प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चबाने वाले टेक्सचर के लिए ब्रेड का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
मोज़रेला और चेडर का मिश्रण गूई और स्वादिष्ट फिलिंग के लिए अच्छा काम करता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ब्रेड तैयार है?
ब्रेड तैयार है जब यह सुनहरा भूरा हो जाए और थपथपाने पर खोखली आवाज आए।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप आटे को रातभर फ्रिज में रख सकते/सकती हैं और अगले दिन बेक कर सकते/सकती हैं।
बचे हुए बाबका चीज़ ब्रेड को कैसे स्टोर करें?
इसे एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
