ऑस्सी बर्गर

परफेक्ट ऑस्सी बर्गर पैटीज़ पकाने के लिए, 500 ग्राम दुबला बीफ कीमा, बारीक कटा हुआ प्याज, एक अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, टमाटर सॉस, स्टेक सीज़निंग, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छे से मिलाकर पैटीज़ का आकार दें। मध्यम आंच पर हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक सुनहरा और पूरी तरह पक न जाए। अधिक स्वाद के लिए, पकाने के आखिरी मिनट में हर पैटी पर चेडर चीज़ का स्लाइस रखें।

अगर आप ऑस्सी बर्गर के लिए डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो बीफ की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का इस्तेमाल करें। शाकाहारी विकल्प के लिए, ब्लैक बीन या चने की पैटीज़ आज़माएं। शाकाहारी विकल्प के लिए, अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड मिश्रण का उपयोग करें। इसके अलावा, ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करके रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है।

बचे हुए ऑस्सी बर्गर को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर पैटीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। अगर आप इन्हें ज्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो पकी हुई पैटीज़ को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सेफ बैग में रखें।

ऑस्सी बर्गर के साथ कई प्रकार के साइड्स परोसे जा सकते हैं ताकि यह एक पूरा भोजन बने। कुरकुरे स्वीट पोटैटो फ्राई, ताजा गार्डन सलाद, या कोलस्लॉ के साथ परोसें। आप ग्रिल्ड कॉर्न ऑन द कॉब या बेक्ड बीन्स का भी विकल्प चुन सकते हैं। साथ में अतिरिक्त टमाटर सॉस देना न भूलें!

हाँ, आप ऑस्सी बर्गर पैटीज़ पहले से बना सकते हैं! निर्देशानुसार पैटीज़ तैयार करें और पकाने से 24 घंटे पहले तक फ्रिज में रखें। वैकल्पिक रूप से, आप बिना पकी पैटीज़ को बेकिंग शीट पर अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं और फिर उन्हें फ्रीजर बैग में ट्रांसफर कर सकते हैं। इस तरह, आप उन्हें फ्रीज से सीधे पकाकर अपने बर्गर का आनंद ले सकते हैं।