ऑसी बर्गर

परफेक्ट ऑसी बर्गर पैटीज़ पकाने के लिए, 500 ग्राम पतला बीफ कीमा, बारीक कटा हुआ प्याज, एक अंडा, ब्रेड क्रम्ब्स, टमाटर सॉस, स्टेक सीज़निंग, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर पैटीज़ का आकार दें। उन्हें मध्यम आंच पर हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक सुनहरा और पूरी तरह पक न जाए। अधिक स्वाद के लिए, पकाने के आखिरी मिनट में हर पैटी पर चेडर चीज़ का स्लाइस रखें।

अगर आप ऑसी बर्गर के लिए डाइटरी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो बीफ की जगह ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग करें। शाकाहारी विकल्प के लिए, ब्लैक बीन या चना पैटीज़ आज़माएं। शाकाहारी विकल्प के लिए, अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड मिश्रण का उपयोग करें। इसके अलावा, ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करके रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है।

बचे हुए ऑसी बर्गर को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर पैटीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। अगर आप इन्हें लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो पकी हुई पैटीज़ को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें।

ऑसी बर्गर के साथ परोसने के लिए कई विकल्प हैं। इन्हें क्रिस्पी स्वीट पोटैटो फ्राई, ताजा गार्डन सलाद, या कुरकुरी कोलस्लॉ के साथ परोसें। आप ग्रिल्ड कॉर्न ऑन द कॉब या बेक्ड बीन्स को भी जोड़ सकते हैं। डिपिंग के लिए अतिरिक्त टमाटर सॉस देना न भूलें!

हाँ, आप ऑसी बर्गर पैटीज़ पहले से बना सकते हैं! निर्देशानुसार पैटीज़ तैयार करें और पकाने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर करें। वैकल्पिक रूप से, आप बिना पकी हुई पैटीज़ को बेकिंग शीट पर अलग-अलग फ्रीज कर सकते हैं और फिर उन्हें फ्रीजर बैग में ट्रांसफर कर सकते हैं। इस तरह, आप उन्हें फ्रीजर से निकालकर सीधे पकाकर अपने बर्गर का आनंद ले सकते हैं।