हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बैंगन को छोटे टुकड़ों में काटें। एक बेकिंग ट्रे पर रखें, तेल छिड़कें और 190°C पर 30 मिनट के लिए बेक करें, 15 मिनट बाद पलटें।
जब बैंगन बेक हो रहा हो, तब एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। प्याज और लहसुन काटें और 3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं।
पैन में टमाटर पेस्ट, सभी मसाले और धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
छाने हुए चने, कुचले हुए टमाटर और तेज पत्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
जब बैंगन तैयार हो जाए, तो इसे पानी के कप के साथ पैन में डालें और 15 मिनट तक उबालें ताकि स्वाद मिल सके। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें।
गैस बंद करें और 5-10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस बीच, ताज़ा ब्रेड को तेल छिड़ककर टोस्ट करें।
स्टू को ताज़ा धनिया पत्ती और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ परोसें। अतिरिक्त मसाले के लिए, सूखी मिर्च छिड़कें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
भोजन की तैयारी के लिए उत्तम: समय के साथ स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। इसे टोस्टेड सियाबट्टा, पिटा या चावल के साथ परोसें, या अकेले।
क्या मैं डिब्बाबंद चने की जगह सूखे चने का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको उन्हें पहले भिगोकर पकाना होगा।
मैं स्टू को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
अधिक मिर्च डालें या परोसते समय सूखी मिर्च छिड़कें।
क्या मैं स्टू को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह अच्छी तरह से फ्रीज होता है। बस इसे फ्रीज करने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें।
मैं इस स्टू के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इसे टोस्टेड सियाबट्टा, पिटा, चावल के साथ या अकेले परोसें।
फ्रिज में स्टू कितने दिन तक टिकता है?
यह एक एयरटाइट कंटेनर में 3-4 दिन तक टिक सकता है।
