हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
कच्चे आम, गुड़ और मसालों से बना एक ताज़गी भरा और खट्टा-मीठा पेय। गर्मियों की तपिश को मात देने के लिए यह पारंपरिक भारतीय पेय स्वादिष्ट और सेहतमंद है। गुड़ की मिठास इसे प्राकृतिक स्वाद देती है, जबकि मसाले इसे अनोखा स्वाद प्रदान करते हैं। आम पन्ना एक प्रिय रेसिपी है जो बचपन की गर्मियों और पारिवारिक मिलन की यादें ताजा करती है।
कच्चे आमों को अच्छी तरह धो लें।
कच्चे आमों को 2 सीटी तक प्रेशर कुकर में पकाएं। ठंडा होने दें और छिलका उतार लें।
गूदा एक कटोरे में निकालें और एक पैन गरम करें। उबला हुआ गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और केसर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक गुड़ पिघल न जाए। काला नमक डालें और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं। ठंडा होने दें।
एक गिलास लें, उसमें बर्फ के टुकड़े, आम पन्ना का मिश्रण और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आनंद लें।
परोसने से पहले पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
कच्चे आम पूरी तरह पक जाएं, ताकि गूदा आसानी से निकाला जा सके।
गुड़ की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार मिठास के लिए समायोजित करें।
मजबूत स्वाद के लिए जीरा पाउडर को हल्का भूनकर डालें।
गर्मियों में ठंडा परोसें, सबसे अच्छा अनुभव मिलेगा।
क्या मैं गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप गुड़ की जगह चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गुड़ एक अनोखा स्वाद देता है और यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक है।
आम पन्ना का मिश्रण कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप इस मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं मसाले छोड़ सकता/सकती हूँ?
मसाले आम पन्ना का स्वाद बढ़ाते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार इन्हें समायोजित या छोड़ सकते हैं।
क्या यह पेय बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आम पन्ना एक स्वास्थ्यवर्धक और ताज़गी भरा पेय है जो बच्चों के लिए उपयुक्त है। मसालों और मिठास को उनकी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं यह पेय बिना प्रेशर कुकर के बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कच्चे आमों को एक बर्तन में तब तक उबाल सकते हैं जब तक वे नरम और पूरी तरह पक न जाएं।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
