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La mayonnaise sans huile est une alternative plus saine à la mayonnaise traditionnelle, idéale pour ceux qui souhaitent réduire les graisses et les huiles. Cette recette crémeuse et sans huile utilise du paneer, des noix de cajou trempées et d'autres ingrédients simples pour créer une tartinade délicieuse sans compromettre le goût.
Ajoutez les cubes de paneer, les noix de cajou trempées, l'ail, les flocons de piment, le poivre noir, le sel, le jus de citron et le lait dans un blender.
Mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Transférez la mayonnaise dans un récipient et réfrigérez avant de servir.
Assurez-vous que les noix de cajou soient bien trempées pour obtenir une texture crémeuse.
Utilisez du paneer frais pour un meilleur goût et une consistance optimale.
Ajustez la quantité de lait pour contrôler l'épaisseur de la mayonnaise.
Vous pouvez ajouter plus d'ail ou de flocons de piment pour un goût plus prononcé.
Puis-je utiliser du tofu à la place du paneer ?
Oui, le tofu peut remplacer le paneer pour rendre la recette végétalienne.
Combien de temps puis-je conserver cette mayonnaise ?
Vous pouvez la conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Puis-je omettre les noix de cajou ?
Les noix de cajou sont essentielles pour la texture crémeuse, mais vous pouvez essayer de les remplacer par des amandes trempées ou des graines de tournesol.
Cette mayonnaise convient-elle aux végétaliens ?
Non, cette recette contient du paneer et du lait, mais vous pouvez les remplacer par du tofu et du lait végétal pour la rendre végétalienne.
À quoi puis-je utiliser cette mayonnaise ?
Cette mayonnaise peut être utilisée comme tartinade pour les sandwiches, comme dip pour les snacks ou comme sauce pour les salades.
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