Voici un gâteau ludique, le gâteau zébré, facile à préparer et joliment décoré sans effort supplémentaire. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, il est également économique car il ne nécessite que des ingrédients que nous avons généralement dans nos placards. La seule étape un peu minutieuse est le moment où la pâte est versée dans le moule, car le secret réside dans la création de cercles concentriques avec les pâtes vanille et chocolat pour...
Prélevez 2 cuillères à soupe de farine sur la quantité totale de farine de la recette.
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Une fois terminé, ajoutez le lait, l'extrait de vanille et l'huile de tournesol, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement le mélange de farine (300 g moins les 2 cuillères à soupe) et la pincée de sel. Mélangez soigneusement, puis incorporez délicatement la levure chimique en effectuant des mouvements enveloppants.
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une moitié, ajoutez les 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (tamisé), et dans l'autre moitié, ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine réservée (également tamisée). Cela permettra d'obtenir deux pâtes — une vanille et une chocolat — avec la même consistance, garantissant qu'elles ne se mélangent pas lors du versement dans le moule.
Beurrez un moule de 22 cm de diamètre et saupoudrez-le de farine.
Versez une petite quantité de pâte vanille au centre du moule. Immédiatement après, sans laisser la pâte vanille s'étaler, versez une quantité similaire de pâte chocolat au centre de la pâte vanille.
Continuez à alterner entre les pâtes vanille et chocolat, en versant toujours au centre, jusqu'à ce que les deux pâtes soient utilisées.
Placez délicatement le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 45 minutes.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule sur une grille pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement.
Assurez-vous que les pâtes ont la même consistance en tamisant le cacao en poudre et la farine réservée avant de les ajouter.
Versez les pâtes dans le moule de manière régulière et toujours au centre pour obtenir l'effet zébré parfait.
Utilisez un cure-dent pour vérifier si le gâteau est bien cuit ; il doit ressortir propre.
Pour une touche supplémentaire, saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace avant de le servir.
Puis-je utiliser un autre type d'huile ?
Oui, vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par une huile neutre comme l'huile de colza ou l'huile végétale.
Que puis-je utiliser à la place de l'extrait de vanille ?
Vous pouvez utiliser de l'essence de vanille ou même les graines d'une gousse de vanille en remplacement.
Puis-je réaliser ce gâteau sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farines sans gluten à la place de la farine classique.
Comment conserver le gâteau zébré ?
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler le gâteau zébré ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Emballez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le dans un sac adapté à la congélation pendant 3 mois maximum.
