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Cette recette de mayonnaise onctueuse est simple et rapide à réaliser à la maison. Avec un œuf frais pasteurisé et quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer une mayonnaise délicieuse et lisse en quelques minutes. La méthode au mixeur plongeant garantit une émulsion parfaite à chaque fois. Un récipient en plastique est recommandé pour plus de sécurité.
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Ajoutez tous les ingrédients dans un récipient en plastique haut.
Commencez avec le mixeur plongeant sur le jaune d'œuf et remontez lentement pour émulsionner le tout.
Dégustez votre mayonnaise onctueuse faite maison !
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Utilisez un récipient en plastique, car il est moins susceptible de se fissurer par rapport au verre. Cependant, le verre peut être utilisé pour une meilleure visibilité si nécessaire.
Pourquoi utiliser un œuf pasteurisé ?
L'utilisation d'un œuf pasteurisé réduit le risque de maladies d'origine alimentaire tout en vous permettant de profiter de la texture onctueuse de la mayonnaise maison.
Puis-je utiliser un blender classique à la place d'un mixeur plongeant ?
Un mixeur plongeant est recommandé pour cette recette, car il garantit une bonne émulsion, mais vous pouvez essayer avec un blender classique si nécessaire.
Quel type d'huile est le mieux adapté pour cette recette ?
Une huile neutre, comme l'huile de colza, de tournesol ou végétale, est idéale pour ne pas dominer le goût de la mayonnaise.
Puis-je remplacer le vinaigre par du jus de citron ?
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre par la même quantité de jus de citron pour une saveur légèrement différente.
Combien de temps puis-je conserver la mayonnaise maison ?
La mayonnaise maison peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
