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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Une chose à savoir sur moi, c'est que je passe tout mon dimanche à cuisiner. J'avais vraiment envie de plats simples et réconfortants à cause du temps. J'ai préparé de la venaison mijotée lentement avec juste des oignons et de l'ail, puis ajouté des pommes de terre et des boulettes à la fin. Je partagerai bientôt la recette. Aussi, à partir de demain, je commence un défi vegan de 21 jours. Je partagerai des recettes...
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Assaisonnez la venaison avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre, de la sauce Worcestershire et du sucre brun.
Faites chauffer une grande poêle à feu vif avec un peu d'huile et ajoutez la venaison pour la faire dorer. Réservez.
Dans la même poêle, ajoutez un peu plus d'huile et réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le curry en poudre, le paprika, le thym séché, l'origan, les herbes mélangées et les feuilles de laurier. Faites revenir jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Ajoutez la sauce tomate et mélangez bien.
Déglacez la poêle avec le vin rouge et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez la venaison dorée et mélangez bien.
Versez le bouillon de bœuf, couvrez et faites cuire le ragoût pendant une heure à feu doux.
Après une heure, ajoutez votre aromat.
Ajoutez les pommes de terre hachées et la pâte à boulettes. Pour la recette des boulettes, consultez ma recette de boulettes dans les stories.
Faites cuire encore 30 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient gonflées et les pommes de terre cuites.
Servez chaud.
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Pour plus de saveur, pensez à ajouter des herbes comme le romarin ou le thym.
Assurez-vous que la venaison est bien parée pour éviter un goût trop fort.
Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez remplacer la venaison par du bœuf ou de l'agneau si vous préférez.
Comment rendre le plat plus savoureux ?
Ajouter des herbes comme le romarin ou le thym peut rehausser la saveur.
Quel type de boulettes dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser des boulettes du commerce ou les préparer vous-même.
Puis-je préparer ce plat dans une mijoteuse ?
Oui, ce plat peut être adapté à une mijoteuse. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Ce plat est-il adapté à la congélation ?
Oui, vous pouvez congeler les restes jusqu'à 3 mois.
