Un délicieux plat de rue nigérian épicé, composé de brochettes de bœuf grillées, servi avec du pain ou du garri et garni de légumes frais.
Coupez le bœuf en fines tranches.
Faites mariner le bœuf avec le poivre suya, le poivre de Cayenne, l'ail en poudre, le cube de bouillon, le sel et l'huile végétale pendant 20 à 30 minutes.
Faites tremper les brochettes dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
Préchauffez le grill à 200 degrés.
Enfilez les tranches de bœuf marinées sur les brochettes trempées.
Faites griller les brochettes pendant 15 minutes, en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Servez le suya grillé avec du pain ou du garri, garni d'oignons, de tomates et de concombre tranchés.
Assurez-vous de couper le bœuf en fines tranches pour une cuisson uniforme.
Faire mariner le bœuf améliore la saveur et la tendreté.
Tremper les brochettes dans l'eau permet d'éviter qu'elles ne brûlent pendant la cuisson.
Qu'est-ce que le suya ?
Le suya est un plat de rue populaire nigérian composé de viande épicée en brochettes et grillée, généralement du bœuf.
Puis-je utiliser du poulet à la place du bœuf ?
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet ou tout autre type de viande de votre choix.
Avec quoi puis-je servir le suya ?
Le suya est souvent servi avec du pain, du garri ou un accompagnement de légumes frais.
Comment puis-je ajuster le niveau de piquant du suya ?
Vous pouvez ajuster la quantité de poivre suya et de poivre de Cayenne selon vos préférences.
Puis-je préparer le suya dans une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez utiliser une friteuse à air pour cuire le suya de manière plus saine.
