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Inspiré du riz gluant à la mangue, ce bol de yaourt associe un pudding de chia crémeux à la noix de coco, de la mangue fraîche, du beurre d'amande et du granola maison pour un petit-déjeuner délicieux. Le pudding de chia à la noix de coco prend une texture onctueuse, tandis que le granola apporte un croquant doré avec des pistaches et des noix de cajou. Chaque cuillerée offre un équilibre entre douceur, fruité et...
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Mélangez la crème de coco en conserve, le miel et les graines de chia dans un bol et laissez épaissir environ 10 minutes.
Faites griller les flocons d'avoine sans gluten, les pistaches, les noix de cajou, le miel et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez le yaourt dans un bol.
Garnissez avec de la mangue coupée en dés, du pudding de chia à la noix de coco, du granola maison et du beurre d'amande.
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Pour un croquant supplémentaire, laissez le granola refroidir complètement avant de l'utiliser.
Utilisez une mangue mûre pour une douceur et une saveur optimales.
Vous pouvez remplacer le beurre d'amande par du beurre de cacahuète ou tout autre beurre de noix de votre choix.
Puis-je utiliser des flocons d'avoine classiques au lieu de flocons sans gluten ?
Oui, des flocons d'avoine classiques peuvent être utilisés si vous n'avez pas besoin que la recette soit sans gluten.
Combien de temps faut-il pour que le pudding de chia prenne ?
Il faut généralement environ 10 minutes pour épaissir, mais vous pouvez le laisser plus longtemps pour une texture plus ferme.
Puis-je préparer le granola à l'avance ?
Oui, le granola peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine.
Quel type de mangue est le meilleur ?
Les variétés de mangue mûres et sucrées comme Ataulfo ou Kent sont idéales pour cette recette.
Puis-je utiliser du lait de coco à la place de la crème de coco ?
Le lait de coco peut être utilisé, mais le pudding pourrait avoir une consistance plus liquide par rapport à l'utilisation de crème de coco.
