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Ce dip épicé aux poivrons rouges et feta est une entrée savoureuse et crémeuse inspirée par Ayeh Manfreh @cookingwithAyeh. L'association de poivrons rouges rôtis, de feta et d'une touche d'épices crée un dip délicieux, parfait pour accompagner des chips de pita, des crackers ou des légumes frais. Facile à préparer, il peut être ajusté selon vos préférences en matière de piquant. Que ce soit pour une fête ou une simple envie de collation, ce dip...
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Préchauffez le four à 180°C. Placez les poivrons rouges sur une plaque et faites-les rôtir pendant 30 minutes.
Allumez le gril et faites griller la peau des poivrons pendant 5 minutes.
Laissez les poivrons refroidir, puis retirez la peau, la tige et les graines.
Ajoutez les poivrons rôtis, le fromage feta (en réservant 1 cuillère à soupe pour la garniture si désiré), les piments rouges, le vinaigre de vin blanc, l'ail haché, l'huile d'olive et le paprika fumé dans un mixeur.
Mixez jusqu'à obtenir la texture souhaitée pour le dip.
Transférez le dip dans un plat de service et garnissez avec la feta réservée, du persil et des flocons de piment.
Servez froid avec des chips de pita, des crackers ou des légumes frais.
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Pour une version plus douce, omettez les piments rouges. Le dip restera délicieux sans le piquant.
Si vous manquez de temps, utilisez des poivrons rouges en bocal au lieu de les rôtir vous-même.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de paprika fumé supplémentaire sur le dessus avant de servir.
Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le dip un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Remuez-le bien avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ce dip ?
Ce dip se marie bien avec des chips de pita, des crackers, des légumes frais comme des carottes et du céleri, ou même comme tartinade dans des sandwichs.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Le fromage feta est recommandé pour son goût acidulé, mais vous pouvez essayer d'autres fromages à pâte friable comme le fromage de chèvre.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je faire une version végétalienne de ce dip ?
Pour une version végétalienne, remplacez le fromage feta par une alternative végétale.
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
