Ce dip épicé aux poivrons rouges et feta est un apéritif savoureux et crémeux inspiré par Ayeh Manfreh @cookingwithAyeh. L'association des poivrons rouges rôtis, du fromage feta et d'une touche d'épices crée un dip délicieux, parfait pour accompagner des chips de pita, des crackers ou des légumes frais. Facile à préparer, il peut être ajusté selon vos préférences en matière de piquant. Que ce soit pour une fête ou une simple envie de collation gourmande,...
Préchauffez le four à 180 °C. Placez les poivrons rouges sur une plaque et faites-les rôtir pendant 30 minutes.
Allumez le gril et faites griller la peau des poivrons pendant 5 minutes.
Laissez les poivrons refroidir, puis retirez la peau, la tige et les graines.
Ajoutez les poivrons rôtis, le fromage feta (en réservant 1 cuillère à soupe pour la garniture si désiré), les piments rouges, le vinaigre de vin blanc, l'ail haché, l'huile d'olive et le paprika fumé dans un mixeur.
Mixez jusqu'à obtenir la texture désirée pour le dip.
Transférez le dip dans un plat de service et garnissez avec le feta réservé, du persil et des flocons de piment.
Servez froid avec des chips de pita, des crackers ou des légumes frais.
Pour une version plus douce, omettez les piments rouges. Le dip sera tout aussi savoureux sans le piquant.
Si vous manquez de temps, utilisez des poivrons rouges en bocal au lieu de les rôtir vous-même.
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de paprika fumé supplémentaire sur le dessus avant de servir.
Puis-je préparer ce dip à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le dip un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Remuez-le bien avant de servir.
Avec quoi puis-je servir ce dip ?
Ce dip se marie bien avec des chips de pita, des crackers, des légumes frais comme des carottes et du céleri, ou même comme tartinade pour des sandwiches.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Le fromage feta est recommandé pour sa saveur acidulée, mais vous pouvez essayer avec d'autres fromages émiettés comme le fromage de chèvre.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Puis-je rendre ce dip vegan ?
Pour une version vegan, remplacez le fromage feta par une alternative végétale.
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
