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Un plat savoureux et parfumé de gâteau de crevettes, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Il combine la fraîcheur des crevettes avec un mélange délicieux d'épices et d'herbes, créant une excellente option de plat principal ou d'entrée adaptée à diverses occasions.
Dans un mixeur, mélangez le lait, la farine, l'huile, les œufs, le sel et le poivre.
Mixez bien, puis versez le mélange dans un bol. Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement.
Pour la garniture, chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon haché et l'ail émincé.
Ajoutez l'oignon vert et les crevettes, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
Ajoutez la farine à la garniture, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Faites cuire encore quelques minutes, puis retirez du feu et laissez refroidir.
Graissez un moule à gâteau rond ou rectangulaire.
Versez la moitié de la pâte, étalez la garniture refroidie par-dessus, puis recouvrez avec le reste de la pâte.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien cuit.
Servez le gâteau de crevettes chaud ou froid.
Assurez-vous que les crevettes soient très finement hachées pour aider à lier les gâteaux.
Évitez de trop cuire les crevettes. Faites-les cuire à feu doux et arrêtez dès qu'elles deviennent roses et fermes pour éviter une texture caoutchouteuse.
Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement et de les sécher avant utilisation.
Puis-je remplacer les crevettes par une autre protéine ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit, du crabe ou même du thon en boîte comme substitut des crevettes. Assurez-vous qu'il soit cuit et bien égoutté.
Avec quoi puis-je servir les gâteaux de crevettes ?
Servez avec une salade verte ou du riz. Vous pouvez également ajouter une cuillerée de sauce tartare ou d'aïoli crémeux en accompagnement.
Comment conserver les restes de gâteaux de crevettes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les dans une poêle pour conserver leur croustillant.
Puis-je congeler le gâteau de crevettes ?
Vous pouvez congeler les restes après cuisson. Laissez le gâteau refroidir complètement, coupez-le en portions et congelez-le dans des contenants hermétiques pendant un mois maximum. Réchauffez au four ou au micro-ondes.
