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Un roulé au cacao, Oreo et sel de mer irrésistible, chaque bouchée est un pur bonheur. Parfait pour les amateurs d'Oreo !
Préparez facilement 🍫des roulés au cacao, Oreo et sel de mer à la maison🍰||👩🏻🍳La petite experte en pâtisserie est de retour ! Aujourd'hui, je vous propose un roulé au cacao, Oreo et sel de mer addictif, chaque bouchée est un pur bonheur🐑☁️
🐻Préparation des ingrédients : - 5 œufs🥚 - Huile de maïs🌽50g - Lait...
Mélangez le lait et l'huile de maïs jusqu'à émulsion.
Tamisez la farine faible en gluten et le cacao en poudre, puis mélangez uniformément.
Ajoutez les jaunes d'œufs et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron aux blancs d'œufs, incorporez 40g de sucre en plusieurs fois et battez jusqu'à épaississement.
Prenez 1/3 de la meringue et mélangez-la uniformément avec la pâte de jaunes d'œufs.
Versez la pâte de jaunes d'œufs mélangée dans le reste de la meringue et mélangez délicatement et uniformément.
Versez dans le moule, lissez la surface et éliminez les bulles d'air.
Préchauffez le four à 150 degrés et faites cuire pendant 30 minutes.
Fouettez la crème, 20g de sucre et le sel de mer, puis ajoutez les Oreos hachés et mélangez uniformément.
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler le gâteau et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont bien montés pour une texture légère et aérée.
Réfrigérez le roulé pendant au moins 1 heure pour qu'il se tienne bien.
Comment préparer des roulés au cacao, Oreo et sel de mer étape par étape ?
Pour préparer des roulés au cacao, Oreo et sel de mer, commencez par émulsionner le lait et l'huile de maïs. Tamisez ensuite la farine faible en gluten et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Montez les blancs d'œufs avec du jus de citron et du sucre, puis incorporez-les à la pâte de jaunes d'œufs. Versez dans un moule et faites cuire à 150 degrés pendant 30 minutes. Une fois refroidi, fouettez la crème avec du sucre et du sel de mer, ajoutez les Oreos écrasés, roulez le gâteau et réfrigérez au moins une heure avant de servir.
Les roulés au cacao, Oreo et sel de mer conviennent-ils à un régime sans gluten ?
Non, les roulés au cacao, Oreo et sel de mer ne conviennent pas à un régime sans gluten en raison de l'utilisation de farine faible en gluten. Cependant, vous pouvez remplacer cette farine par un mélange de farine sans gluten pour les adapter. Assurez-vous également que les autres ingrédients, comme les Oreos, sont sans gluten.
Par quoi puis-je remplacer la crème fouettée dans les roulés au cacao, Oreo et sel de mer ?
Si vous devez remplacer la crème fouettée dans les roulés au cacao, Oreo et sel de mer, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou une garniture fouettée sans produits laitiers. Pour une option plus saine, mélangez du yaourt grec avec un peu de sucre et d'extrait de vanille pour obtenir une texture et une douceur similaires.
Comment conserver les roulés au cacao, Oreo et sel de mer restants ?
Pour conserver les roulés au cacao, Oreo et sel de mer restants, emballez-les bien dans du film plastique ou placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en veillant à bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Quelles sont les bonnes suggestions d'accompagnement pour les roulés au cacao, Oreo et sel de mer ?
Les roulés au cacao, Oreo et sel de mer se marient parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également les accompagner d'une tasse de café ou d'un verre de lait froid pour sublimer les saveurs chocolatées du gâteau.
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