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Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Un cheesecake red velvet décadent avec une croûte aux Oreos et un glaçage ganache.
Préchauffez le four à 175°C. Tapissez un moule à charnière de 23 cm et un moule rond de 20 cm avec du papier sulfurisé, puis vaporisez-les d'un spray antiadhésif.
Mélangez la farine, le cacao et le sel.
Crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture légère, puis incorporez la crème sure, l'huile, la vanille, les œufs et le colorant rouge.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs et le babeurre, puis incorporez le bicarbonate de soude et le vinaigre.
Répartissez la pâte entre les moules et faites cuire pendant 18 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
Réduisez les biscuits Oreo en miettes fines.
Battez le fromage à la crème avec la garniture des Oreos, le sucre et la fécule de maïs jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez la crème sure, la vanille, les œufs et le jaune d'œuf, en mélangeant bien.
Incorporez les miettes d'Oreos et les Oreos hachés. Versez sur la base de gâteau refroidie dans le moule à charnière.
Faites cuire au bain-marie à 150°C pendant environ 1 heure 30 minutes.
Laissez refroidir progressivement dans le four, puis réfrigérez toute la nuit.
Faites chauffer les pépites de chocolat et la crème liquide au micro-ondes, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Versez sur le cheesecake refroidi.
Émiettez le gâteau red velvet réservé et pressez-le sur les côtés du cheesecake.
Décorez avec le glaçage au fromage à la crème et les Oreos hachés.
Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 8 heures ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Comment conserver les restes de Cheesecake Red Velvet aux Oreos ?
Pour conserver les restes, couvrez-les hermétiquement avec du film plastique ou du papier aluminium et réfrigérez-les. Ils resteront frais jusqu'à 5 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler des tranches individuelles emballées dans du film plastique, puis placées dans un récipient hermétique, jusqu'à 2 mois.
Quelles sont de bonnes substitutions pour les ingrédients du Cheesecake Red Velvet aux Oreos ?
Vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec pour une option plus saine. Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten 1:1 à la place de la farine tout usage. Si vous n'avez pas de babeurre, mélangez 1 tasse de lait avec 1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron et laissez reposer 5 minutes.
Puis-je préparer un Cheesecake Red Velvet aux Oreos sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème sans produits laitiers, de la crème de coco et du lait végétal. Assurez-vous que les Oreos que vous utilisez sont sans produits laitiers, car certaines marques peuvent contenir des produits laitiers.
Avec quoi accompagner le Cheesecake Red Velvet aux Oreos pour un plateau de desserts ?
Le Cheesecake Red Velvet aux Oreos se marie parfaitement avec des fruits rouges frais, comme des fraises ou des framboises, qui apportent une agréable touche acidulée. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou un filet de sauce au chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Combien de temps faut-il pour préparer le Cheesecake Red Velvet aux Oreos du début à la fin ?
La préparation du Cheesecake Red Velvet aux Oreos prend un peu de temps en raison des étapes de cuisson et de refroidissement. Comptez environ 3 heures en cuisine, plus 8 heures supplémentaires pour la réfrigération. Il est préférable de le préparer la veille pour un goût et une texture optimaux.
My name is Saramin is a culinary enthusiast with a flair for transforming everyday ingredients into delightful, flavour-packed dishes. Passionate about home cooking, Sarin specializes in creating easy-to-follow recipes inspired by global cuisines. With a focus on fresh, wholesome ingredients, they make cooking accessible and enjoyable for cooks at any level.
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