Délicieux, sains et favorisant la pousse des cheveux, ces roulés au sésame noir et au lait de soja sont ronds, dodus et adorables. Ils sont une réplique du dessert populaire dans la ville.
💛 Roulés moelleux et gluant au sésame noir et au lait de soja || montrez-moi vos roulés. Aujourd'hui, café et gâteau sont tous deux parfumés au sésame noir ~ série délicieuse, saine et favorisant la pousse des cheveux
☕️Le latte et le sésame noir...
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans deux bols différents.
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs, le lait et l'huile de maïs jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez la farine à gâteau et la pâte de sésame noir au mélange de jaunes et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec le jus de citron jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez progressivement le sucre blanc et continuez à battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporez délicatement le mélange de blancs d'œufs au mélange de jaunes jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Versez la pâte dans un moule tapissé et étalez-la uniformément.
Faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le retirer du moule.
Étalez la crème au lait de soja et le gâteau de riz gluant fait maison sur le gâteau refroidi.
Roulez le gâteau fermement et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Assurez-vous que les blancs d'œufs sont battus en pics fermes pour un gâteau léger.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant d'ajouter la garniture pour éviter qu'elle ne fonde.
Réfrigérez le roulé pendant au moins 1 heure pour qu'il prenne et facilite la découpe.
Comment préparer des roulés au sésame noir et au lait de soja sans gluten ?
Pour préparer des roulés au sésame noir et au lait de soja sans gluten, vous pouvez remplacer la farine à gâteau par un mélange de farine sans gluten. Assurez-vous également que votre pâte de sésame noir et votre lait de soja sont sans gluten. Ainsi, vous pourrez savourer ces délicieux roulés sans gluten !
Quelle est la meilleure façon de conserver les roulés au sésame noir et au lait de soja ?
Pour conserver vos roulés au sésame noir et au lait de soja, enveloppez-les hermétiquement dans du film plastique ou placez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, envisagez de les congeler. Assurez-vous simplement de les décongeler au réfrigérateur avant de les servir.
Puis-je utiliser du lait d'amande à la place du lait de soja dans la garniture ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du lait d'amande à la place du lait de soja pour la garniture de vos roulés au sésame noir. Cela donnera une saveur légèrement différente, mais tout aussi délicieuse. Veillez simplement à utiliser du lait d'amande non sucré si vous souhaitez contrôler la douceur de vos roulés.
Avec quoi puis-je accompagner les roulés au sésame noir et au lait de soja pour un buffet de desserts ?
Les roulés au sésame noir et au lait de soja se marient parfaitement avec une tasse de café ou de thé, en particulier un latte. Vous pouvez également les servir avec des fruits frais comme des fraises ou une boule de glace à la vanille pour un buffet de desserts gourmand.
Comment rendre mes roulés au sésame noir et au lait de soja plus savoureux ?
Pour rehausser la saveur de vos roulés au sésame noir et au lait de soja, ajoutez une pincée de sel au mélange de blancs d'œufs ou incorporez une cuillère à café d'extrait de vanille au mélange de jaunes. Vous pouvez également expérimenter avec différentes garnitures, comme une crème au matcha ou une ganache au chocolat, pour une touche originale !
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