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Ce sharbat/mojito aux prunes est une boisson concentrée rafraîchissante et facile à préparer, réalisée avec seulement quatre ingrédients principaux. Parfait pour les journées chaudes, il se conserve au réfrigérateur jusqu'à un mois. La douceur acidulée des prunes, combinée à la fraîcheur de la menthe et une touche de chat masala, en fait une délicieuse gourmandise. Une recette simple qui apporte une explosion de saveurs à votre verre !
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Dans une casserole à fond épais, ajoutez les prunes, le desi khand, les feuilles de menthe avec leurs tiges et l'eau.
Faites bouillir le mélange jusqu'à ce que les prunes soient tendres et réduites en purée.
Retirez la casserole du feu et écrasez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant.
Filtrez le mélange pour retirer les solides et transférez le concentré liquide dans un bocal stérilisé.
Conservez le bocal au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
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Assurez-vous que le bocal est correctement stérilisé pour augmenter la durée de conservation du concentré.
Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de desi khand selon votre goût.
Pour servir, mélangez le concentré avec de l'eau fraîche ou de l'eau gazeuse et décorez avec des feuilles de menthe fraîches.
Combien de temps puis-je conserver le concentré de sharbat aux prunes ?
Vous pouvez conserver le concentré dans un bocal stérilisé au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Puis-je utiliser du sucre à la place du desi khand ?
Oui, vous pouvez remplacer le desi khand par du sucre classique, mais le goût pourrait légèrement différer.
Comment servir le sharbat aux prunes ?
Mélangez le concentré avec de l'eau fraîche ou de l'eau gazeuse, ajoutez une pincée de chat masala et décorez avec des feuilles de menthe pour une boisson rafraîchissante.
Puis-je omettre le chat masala ?
Oui, vous pouvez omettre le chat masala, mais il apporte une touche acidulée et épicée à la boisson.
Puis-je utiliser des feuilles de menthe séchées à la place des fraîches ?
Les feuilles de menthe fraîches sont recommandées pour un goût optimal, mais vous pouvez utiliser des feuilles séchées si les fraîches ne sont pas disponibles.
