La saveur authentique des douceurs maison, revisitée avec une touche moderne ! Une barfi Pista Badam soyeuse, riche et fondante — prête en quelques minutes grâce au Milton Artis Mixer Grinder. Avec Milton Artis, chaque douceur devient digne d’un café et absolument parfaite !
Réduisez les pistaches et les amandes en une pâte lisse à l'aide d'un mixeur.
Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites revenir la pâte pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le sucre et le lait dans la poêle, puis faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
Incorporez la poudre de cardamome et les filaments de safran.
Transférez le mélange dans un plateau graissé, étalez uniformément et découpez en carrés une fois refroidi.
Assurez-vous que la pâte soit bien lisse pour une texture soyeuse dans la barfi.
Utilisez des filaments de safran frais pour une saveur et un arôme renforcés.
Graissez bien le plateau pour éviter que la barfi ne colle.
Laissez le mélange refroidir complètement avant de le découper en carrés.
Puis-je utiliser de la farine d'amandes et de pistaches du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amandes et de pistaches du commerce, mais broyer des noix fraîches donnera un goût plus riche.
Combien de temps faut-il pour que la barfi prenne ?
La barfi met généralement environ 30 minutes à prendre à température ambiante.
Puis-je remplacer le ghee par du beurre ?
Le ghee est recommandé pour une saveur authentique, mais le beurre peut être utilisé en remplacement.
Comment conserver la barfi ?
Conservez la barfi dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Puis-je omettre les filaments de safran ?
Le safran ajoute une saveur et une couleur uniques, mais vous pouvez l'omettre s'il n'est pas disponible.
Kitchen/cooking 🥘Authentic Recipe 🍱Everyday Lunch Thali ideas 👌Easy | Quick | Food Hack | Healthy Recipe
