Puis-je utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce, mais broyer des noix fraîches donnera un goût plus riche.

Combien de temps la barfi met-elle à refroidir ?

La barfi met généralement environ 30 minutes à refroidir à température ambiante.

Puis-je remplacer le ghee par du beurre ?

Le ghee est recommandé pour un goût authentique, mais le beurre peut être utilisé en remplacement.

Comment conserver la barfi ?

Conservez la barfi dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.

Puis-je omettre les filaments de safran ?

Le safran apporte une saveur et une couleur uniques, mais vous pouvez l'omettre s'il n'est pas disponible.

Traduit par IA depuis anglais (pas toujours exact).

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Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

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Suman Yadav (@sumansauthenticrecipe)

Publié le 5 déc. 2025 · Mis à jour le 5 déc. 2025

Awadhi Indienne Sud-Asiatique Snack Dessert Végétarien Jain Sans oignon ni ail Sans gluten Sans arachides Sans soja Sans céréales Sans sésame

Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.

À propos de Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

Le goût authentique des douceurs maison, revisité avec une touche moderne ! Une barfi Pista Badam soyeuse, riche et fondante — prête en quelques minutes grâce au Milton Artis Mixer Grinder. Avec Milton Artis, chaque douceur devient digne d’un café et absolument parfaite !

Temps de préparation

10min

Temps de cuisson

15min

Temps total

25min

Ingrédients pour Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

8 Portions

(1 portion = 1 square piece)

Mesurer en

Pistaches
1/2 tasse
Amandes
1/2 tasse
Lait
1/2 tasse
Sucre
1/2 tasse
Ghee (beurre clarifié)
1 c. à soupe
Poudre de cardamome
1/4 c. à café
Filaments de safran
1 pincée

Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !

Comment préparer Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

Étape 1
Réduisez les pistaches et les amandes en une pâte lisse à l'aide d'un mixeur.
Étape 2
Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites revenir la pâte pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3
Ajoutez le sucre et le lait dans la poêle, et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
Étape 4
Incorporez la poudre de cardamome et les filaments de safran.
Étape 5
Transférez le mélange dans un plateau graissé, étalez-le uniformément, et découpez en carrés une fois refroidi.

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Astuces et conseils pour Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

Assurez-vous que la pâte est bien lisse pour une texture soyeuse dans la barfi.
Utilisez des filaments de safran frais pour un goût et un arôme améliorés.
Graissez bien le plateau pour éviter que le mélange ne colle.
Laissez le mélange refroidir complètement avant de le découper en carrés.

Questions fréquentes sur Barfi Pista Badam – Saveurs Authentiques, Mélange Moderne

Puis-je utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce, mais broyer des noix fraîches donnera un goût plus riche.
Combien de temps la barfi met-elle à refroidir ?
La barfi met généralement environ 30 minutes à refroidir à température ambiante.
Puis-je remplacer le ghee par du beurre ?
Le ghee est recommandé pour un goût authentique, mais le beurre peut être utilisé en remplacement.
Comment conserver la barfi ?
Conservez la barfi dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Puis-je omettre les filaments de safran ?
Le safran apporte une saveur et une couleur uniques, mais vous pouvez l'omettre s'il n'est pas disponible.