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La saveur authentique des douceurs maison, avec une touche moderne ! Une Pista Badam Barfi soyeuse, riche et fondante en bouche — prête en quelques minutes grâce au Milton Artis Mixer Grinder. Avec Milton Artis, chaque douceur devient digne d’un café et absolument parfaite !
Réduisez les pistaches et les amandes en une pâte lisse à l'aide d'un mixeur.
Faites chauffer le ghee dans une poêle et faites revenir la pâte pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez le sucre et le lait dans la poêle, puis faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
Incorporez la poudre de cardamome et les filaments de safran.
Versez le mélange dans un plateau graissé, étalez-le uniformément et découpez en carrés une fois refroidi.
Assurez-vous que la pâte soit lisse pour une texture soyeuse dans la barfi.
Utilisez des filaments de safran frais pour un goût et un arôme renforcés.
Graissez bien le plateau pour éviter que le mélange ne colle.
Laissez le mélange refroidir complètement avant de le découper en carrés.
Puis-je utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'amande et de pistache du commerce, mais moudre des noix fraîches donnera un goût plus riche.
Combien de temps faut-il pour que la barfi prenne ?
La barfi prend généralement environ 30 minutes pour se raffermir à température ambiante.
Puis-je remplacer le ghee par du beurre ?
Le ghee est recommandé pour une saveur authentique, mais le beurre peut être utilisé comme substitut.
Comment conserver la barfi ?
Conservez la barfi dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Puis-je omettre les filaments de safran ?
Le safran ajoute une saveur et une couleur uniques, mais vous pouvez l'omettre s'il n'est pas disponible.
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