Ce gâteau renversé à l'ananas en mug est fondant, fruité et irrésistiblement moelleux — préparé directement dans votre mug préféré ! Vous adorerez comment l'ananas caramélisé se mêle à la génoise vanillée en dessous. C'est tropical, doré et prêt en moins de 2 minutes — sans four, sans œufs, sans tracas !
Dans un mug adapté au micro-ondes, ajoutez le sucre roux et le beurre fondu. Étalez-les uniformément au fond du mug pour aider l'ananas à caraméliser.
Placez une tranche d'ananas sur la couche de sucre et ajoutez une cerise marasquin au centre si vous le souhaitez.
Dans un petit bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez le lait, le beurre fondu (ou l'huile) et l'extrait de vanille aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Versez délicatement la pâte sur la couche d'ananas, en veillant à bien la recouvrir.
Faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne-élevée pendant 90 secondes, ou jusqu'à ce que le dessus soit pris et que le gâteau soit moelleux.
Laissez refroidir le gâteau en mug pendant une minute avant d'ajouter la garniture.
Dans un autre bol, mélangez le fromage frais ramolli, le sucre glace et la purée d'ananas jusqu'à obtenir une texture lisse. Étalez cette garniture uniformément sur le gâteau en mug.
Décorez avec des tranches d'ananas et une cuillerée de confiture de fraises pour une finition fruitée et brillante.
Assurez-vous que le mug utilisé est adapté au micro-ondes pour éviter tout accident.
Pour un goût d'ananas plus intense, utilisez de la purée d'ananas frais dans la garniture.
Si vous préférez un gâteau moins sucré, réduisez légèrement la quantité de sucre dans la pâte.
La puissance des micro-ondes peut varier, vérifiez le gâteau après 90 secondes et ajoutez quelques secondes si nécessaire.
Servez le gâteau en mug chaud pour une meilleure saveur et texture.
Puis-je utiliser de l'ananas frais à la place de l'ananas en conserve ?
Oui, l'ananas frais fonctionne parfaitement pour cette recette et apporte une saveur plus naturelle.
Que puis-je utiliser à la place du fromage frais pour la garniture ?
Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la crème fouettée ou du yaourt grec.
Puis-je rendre ce gâteau en mug végétalien ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par une alternative végétale et le beurre par de l'huile de coco ou du beurre végétalien.
Comment savoir si le gâteau en mug est bien cuit ?
Le dessus doit être pris et le gâteau doit être moelleux au toucher. S'il est encore humide, faites-le cuire quelques secondes de plus au micro-ondes.
Puis-je ajouter de la noix de coco pour plus de saveur ?
Bien sûr ! Une cuillère à soupe de noix de coco râpée dans la pâte ou saupoudrée sur le dessus ajoute une touche piña colada délicieuse.
Puis-je préparer ce gâteau en mug à l'avance ?
Il est préférable de le déguster frais, mais vous pouvez préparer la pâte et la base à l'avance et le cuire au micro-ondes juste avant de servir.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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