Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Bonjour, nous poursuivons notre série d'articles sur les sauces mexicaines pour accompagner les fajitas traditionnelles. Aujourd'hui, je partage la recette du Pico de Gallo, qui n'est en réalité pas une sauce mais une salade pouvant inclure des légumes et des fruits. Il existe quatre variétés de Pico de Gallo : la version salée, la version sucrée, le style Uruapan et le style Yucatán. Aujourd'hui, nous allons préparer la version la plus classique et connue, à...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Coupez finement l'oignon blanc, le jalapeño et la tomate (sans pulpe) en brunoise.
Hachez la coriandre en retirant les tiges.
Mélangez le tout dans un bol et ajoutez le jus de 2 citrons verts ainsi que du sel à votre goût.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Pour une version plus douce, retirez les graines du jalapeño avant de le couper.
Servez immédiatement pour une saveur plus fraîche, car le jus de citron vert peut ramollir les légumes avec le temps.
Vous pouvez ajouter de l'avocat coupé en dés pour une texture plus crémeuse et une saveur plus riche.
Puis-je utiliser un autre type de piment à la place du jalapeño ?
Oui, vous pouvez remplacer le jalapeño par un piment serrano pour plus de piquant ou par un poivron doux pour une saveur plus douce.
Combien de temps puis-je conserver le Pico de Gallo ?
Le Pico de Gallo est meilleur consommé frais, mais il peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Puis-je réaliser cette recette sans coriandre ?
Oui, si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez l'omettre ou la remplacer par du persil pour une saveur différente.
Avec quoi puis-je servir le Pico de Gallo ?
Le Pico de Gallo est un plat polyvalent qui accompagne bien les fajitas, les tacos, les viandes grillées ou même comme garniture pour des nachos.
Puis-je utiliser du jus de citron vert en bouteille à la place de citrons frais ?
Le jus de citron vert frais est recommandé pour une saveur optimale, mais le jus en bouteille peut être utilisé en cas de besoin.
