Tout le goût d'un cheesesteak, revisité en un dîner rapide et sain pour les soirs de semaine. C'est le dîner rapide, pauvre en glucides et réconfortant auquel je reviens toujours quand j'ai envie de quelque chose de chaleureux.
Préchauffez le four à 200°C. Placez les moitiés de poivrons côté coupé vers le haut dans un plat à gratin. Huilez légèrement et assaisonnez-les. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes pour les ramollir légèrement.
Chauffez l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et le poivron vert tranché en premier, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement colorés.
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore. Incorporez l'ail haché et faites cuire pendant 30 secondes. Retirez les légumes du feu et réservez.
Ajoutez le steak émincé dans la poêle à feu moyen. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit juste cuit, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez un filet de sauce Worcestershire, mélangez bien et retirez du feu.
Retirez les poivrons du four et épongez-les. Garnissez généreusement chaque poivron avec le mélange de steak et de légumes. Ajoutez du fromage provolone par-dessus.
Faites griller les poivrons farcis pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et légèrement doré.
Utilisez des poivrons de la couleur de votre choix selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.
Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au steak pendant la cuisson.
Assurez-vous d'éponger les poivrons après la cuisson pour éviter qu'ils ne deviennent trop aqueux.
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le provolone par de la mozzarella, du cheddar ou tout autre fromage qui fond bien.
Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture et cuire les poivrons à l'avance. Au moment de servir, assemblez-les et faites-les griller pour faire fondre le fromage.
Puis-je utiliser du bœuf haché à la place du steak émincé ?
Oui, le bœuf haché peut être utilisé comme substitut, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
Ces poivrons farcis sont-ils adaptés au régime keto ?
Oui, cette recette est pauvre en glucides et convient à un régime keto.
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
