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Le sauté de petits pois et œufs est un plat super facile, délicieux et sain. Cette recette se prépare en quelques minutes seulement. Vous pouvez ajouter du parmesan si vous le souhaitez. Savourez ce plat en collation ou au petit-déjeuner.
Faites cuire les petits pois, égouttez l'eau et réservez.
Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle, puis ajoutez l'oignon haché.
Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Ajoutez le piment vert haché et le gingembre.
Faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les feuilles de curry et le sel, puis mélangez bien.
Une fois mélangé, cassez les œufs dans la poêle.
Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Ajoutez les petits pois cuits et mélangez bien.
Faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Enfin, saupoudrez de poivre moulu et mélangez.
Éteignez le feu. Le sauté de petits pois et œufs facile et savoureux est prêt.
Vous pouvez ajouter du parmesan pour plus de saveur.
Ajustez le nombre de piments verts selon votre préférence pour les épices.
Puis-je utiliser des petits pois surgelés à la place de frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des petits pois surgelés. Assurez-vous simplement de les décongeler avant de les cuire.
Ce plat convient-il pour le petit-déjeuner ?
Oui, ce plat peut être dégusté comme une option saine pour le petit-déjeuner.
Puis-je rendre ce plat végétalien ?
Vous pouvez remplacer les œufs par du tofu ou de la farine de pois chiches pour une version végétalienne.
Comment puis-je conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
Avec quoi puis-je servir ce plat ?
Ce sauté peut être servi seul ou accompagné de riz ou de pain.
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