Poulet grillé juteux dans une marinade citronnée à la moutarde de Dijon, accompagné de courgettes et de courges jaunes tendres assaisonnées aux herbes. Sain, savoureux et parfait pour les grillades estivales. Riche en protéines, sans produits laitiers, sans gluten et plein de saveurs fraîches d'été. Ce repas prêt en 30 minutes est incontournable !
Dans un bol, fouettez ensemble le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le persil, le miel, l'ail, le sel et le poivre.
Ajoutez les filets de poulet dans la marinade, enrobez-les bien et laissez mariner pendant au moins 10 minutes ou jusqu'à 4 heures.
Incisez les courgettes et les courges jaunes dans le sens de la longueur en faisant des entailles peu profondes pour que l'assaisonnement pénètre.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le basilic séché, la poudre d'ail, l'origan séché, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Badigeonnez généreusement le mélange d'assaisonnement sur les courgettes et les courges jaunes.
Préchauffez le grill à feu moyen-vif.
Grillez le poulet pendant 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Grillez les courgettes et les courges jaunes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement grillées.
Coupez le poulet en tranches et servez immédiatement avec les légumes grillés.
Ajoutez un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Pour plus de saveur, laissez le poulet mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Utilisez une poêle grill si vous n'avez pas accès à un grill extérieur.
Ajoutez une pincée de parmesan sur les légumes pour une touche fromagère.
Assurez-vous de bien préchauffer le grill pour éviter que les aliments ne collent.
Servez avec du riz ou du quinoa pour un repas complet.
Puis-je utiliser des cuisses de poulet à la place des filets de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet à la place des filets. Ajustez le temps de cuisson car les cuisses peuvent nécessiter un peu plus de temps.
Puis-je cuire le poulet au four au lieu de le griller ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 190°C (375°F) pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est bien cuit lorsqu'il atteint une température interne de 74°C (165°F).
Puis-je utiliser d'autres légumes à la place des courgettes et des courges ?
Oui, vous pouvez les remplacer par des légumes comme des poivrons, des asperges ou des aubergines.
Cette recette convient-elle pour la préparation de repas ?
Oui, cette recette est idéale pour la préparation de repas. Conservez le poulet et les légumes grillés dans des contenants hermétiques au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours.
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