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Voici une recette facile de sauce brune maison façon KFC qui ressemble à celle que l'on trouve dans les barquettes de purée et sauce de KFC. Elle ne prend que quelques minutes à préparer.
Faites bouillir l'eau avec le cube de bouillon de poulet et le cube de bouillon de bœuf.
Lorsque l'eau bout vigoureusement, éteignez le feu. Le bouillon est prêt. Réservez.
Chauffez une poêle et ajoutez le beurre. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine tout usage.
Faites cuire pendant 3 minutes à feu moyen ou doux en remuant continuellement.
Lorsque la couleur change légèrement, ajoutez le bouillon.
Remuez continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez le poivre moulu et l'assaisonnement à l'origan, puis mélangez bien.
Éteignez le feu. La délicieuse sauce brune façon KFC est prête à servir.
Remuez continuellement lorsque vous ajoutez le bouillon pour éviter les grumeaux.
Ajustez les assaisonnements selon votre goût si nécessaire.
Puis-je utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet et de bœuf ?
Oui, vous pouvez utiliser des cubes de bouillon de légumes pour une version végétarienne de cette sauce.
Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou réduire la quantité d'eau.
Puis-je conserver la sauce pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Avec quoi puis-je servir cette sauce ?
Cette sauce accompagne parfaitement la purée de pommes de terre, les viandes rôties ou même comme sauce pour tremper des frites.
Puis-je rendre cette sauce épicée ?
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de piment en poudre ou de poivre de Cayenne pour la rendre épicée.
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