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Ce sauté est un mélange délicieux de poulet tendre, de légumes frais et de linguine de grains entiers, le tout enrobé d'une sauce épicée et savoureuse. C'est un plat rapide et facile, parfait pour un repas équilibré. La recette est simple mais pleine de couleurs vives et de saveurs audacieuses, en faisant un favori pour tous les jours de la semaine.
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Faites cuire les linguine de grains entiers dans une grande casserole d'eau bouillante selon les instructions du paquet.
Coupez le filet de poulet en cubes et faites-le mariner pendant 30 minutes dans de la sauce barbecue.
Chauffez 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un wok et ajoutez le poulet en cubes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, puis retirez-le du wok et réservez.
Ajoutez l'ail haché dans le wok et faites-le cuire pendant environ une minute.
Ajoutez le bok choy, les poivrons rouges, les pois mange-tout, les carottes et la courge jaune dans le wok. Faites cuire les légumes pendant 5 minutes.
Remettez le poulet cuit dans le wok avec les linguine cuites. Versez la sauce épicée sur le mélange et mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné.
Garnissez avec des oignons verts et des graines de sésame avant de servir.
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Coupez les légumes en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Pour plus de saveur, vous pouvez griller les graines de sésame avant de les utiliser en garniture.
Ajustez la quantité de sauce épicée selon votre tolérance au piquant.
Puis-je utiliser un autre type de nouilles ?
Oui, vous pouvez remplacer les linguine de grains entiers par d'autres types de nouilles comme les nouilles de riz, les nouilles aux œufs ou les spaghettis.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter du brocoli, des courgettes, des champignons ou tout autre légume de votre choix.
Puis-je préparer ce plat en version végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh pour une version végétarienne.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Réchauffez dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Puis-je utiliser une autre sauce ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser de la sauce teriyaki, de la sauce soja ou toute autre sauce pour sauté que vous aimez.
