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Ce riz frit à l'ail brûlé riche en protéines avec morceaux de soja est fumé, croustillant et plein d'umami ! C'est un plat parfait pour les amateurs de fitness, les dîners rapides et les chasseurs de saveurs. Il a le goût du riz frit façon restaurant, mais en version plus saine et fait maison. Une fusion délicieuse des saveurs chinoises avec une touche indienne riche en protéines !
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Faites rôtir les morceaux de soja jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et réservez-les.
Faites frire l'ail haché jusqu'à ce qu'il devienne fumé et croustillant.
Ajoutez les oignons émincés et le maïs bouilli dans la poêle et faites-les sauter.
Mélangez les morceaux de soja rôtis, le riz cuit réfrigéré et les sauces.
Faites sauter le tout à feu vif pour obtenir la saveur du wok.
Garnissez avec de l'ail brûlé et des oignons nouveaux avant de servir.
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Utilisez du riz réfrigéré pour éviter qu'il ne devienne pâteux lors de la cuisson.
Ajustez le niveau de piquant en augmentant ou diminuant les flocons de piment rouge.
Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser de l'huile de sésame à la place de l'huile classique.
Puis-je utiliser du riz frais au lieu du riz réfrigéré ?
Il est recommandé d'utiliser du riz réfrigéré pour éviter qu'il ne devienne pâteux lors de la cuisson. Si vous utilisez du riz frais, laissez-le refroidir complètement avant de le cuisiner.
Puis-je omettre les morceaux de soja ?
Oui, vous pouvez omettre les morceaux de soja ou les remplacer par du paneer ou du tofu pour une option végétarienne riche en protéines.
Que puis-je utiliser à la place de la sauce soja ?
Vous pouvez utiliser du tamari ou des aminos de coco comme alternative sans gluten à la sauce soja.
Comment rendre ce plat plus épicé ?
Vous pouvez augmenter la quantité de flocons de piment rouge ou ajouter des piments verts finement hachés pour plus de piquant.
Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des petits pois pour enrichir la saveur et la valeur nutritive du plat.
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