Incroyable mais vrai, vous pouvez préparer une pizza maison très facilement sans farine raffinée, levure ni four. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une alternative plus saine à la pizza traditionnelle. Elle utilise du paneer et du fromage fondu pour la pâte, et la pizza est cuite sur une poêle (tava) au lieu d'être cuite au four. Une façon simple et délicieuse de savourer une pizza chez soi !
Râpez le paneer et le fromage fondu dans un bol.
Ajoutez les flocons de piment, l'origan et le sel, puis mélangez.
Pétrissez le mélange pour obtenir une pâte souple, similaire à celle des parathas.
Ajoutez la garniture à l'intérieur de la pâte et scellez-la correctement.
Utilisez de la farine sèche pour étaler la pâte de manière épaisse et uniforme sur tous les côtés.
Placez la pâte étalée sur une poêle (tava) et faites cuire lentement des deux côtés.
Étalez le beurre et la sauce tomate pour pizza sur la base cuite.
Ajoutez la mozzarella, le maïs doux, les poivrons, les tomates et les oignons comme garnitures.
Saupoudrez les flocons de piment et l'origan par-dessus.
Préchauffez la poêle, placez un support dessus, mettez une assiette par-dessus, couvrez et faites cuire pendant 10-12 minutes à feu moyen.
Assurez-vous que la pâte est souple et facile à travailler pour faciliter l'étalage.
Faites cuire la base à feu doux pour éviter de la brûler et garantir une cuisson uniforme.
Utilisez des légumes frais pour les garnitures afin d'améliorer le goût.
Couvrez bien la poêle pendant la cuisson pour conserver la chaleur et faire fondre le fromage uniformément.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place du paneer pour la pâte ?
Cette recette est spécialement conçue pour éviter la farine raffinée. Le paneer offre une alternative plus saine et ajoute une saveur unique.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de poêle (tava) ?
Vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive plate ou une plaque chauffante comme alternative à une poêle (tava).
Puis-je ajouter d'autres garnitures ?
Oui, vous pouvez personnaliser les garnitures avec vos légumes ou protéines préférés.
Comment garantir que le fromage fonde correctement ?
Couvrez la poêle pendant la cuisson pour conserver la chaleur, ce qui aide le fromage à fondre uniformément.
Cette recette convient-elle aux végétariens ?
Oui, cette recette est végétarienne car elle utilise du paneer et des légumes pour la base et les garnitures.
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