J'ai assaisonné le merlu avec du sel, une généreuse quantité de poivre, de l'ail en poudre et du paprika, puis j'ai pressé un demi-citron pour une touche acidulée ! Ensuite, je l'ai placé au four et grillé pendant 25 minutes, et les pommes de terre pendant 30 minutes.
Mélangez toutes les épices sèches avec l'huile dans un bol.
Sur le merlu, faites une petite incision du haut jusqu'à un peu avant le bas.
Badigeonnez le merlu avec la pâte que nous avons préparée, à l'intérieur et à l'extérieur.
Faites mariner le merlu dans un récipient hermétique pendant 30 minutes.
Placez les filets de merlu assaisonnés dans le four.
Grillez le merlu pendant 25 minutes à 180 degrés.
Placez les pommes de terre dans le four et grillez-les pendant 30 minutes.
Faites bouillir les pommes de terre puis faites-les revenir.
Faites cuire le maïs à la vapeur et saupoudrez-le de citron et des herbes de votre choix.
Pour plus de saveur, faites mariner le merlu pendant 30 minutes avant de le griller.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des poivrons pour varier.
Puis-je utiliser des filets de merlu surgelés ?
Oui, vous pouvez utiliser des filets de merlu surgelés. Assurez-vous simplement de les décongeler complètement avant de les assaisonner et de les griller.
Quelles autres épices puis-je utiliser ?
Vous pouvez essayer d'ajouter du cumin ou du piment en poudre pour un profil de saveur différent.
Comment savoir si le merlu est cuit ?
Le merlu est cuit lorsqu'il s'effeuille facilement avec une fourchette et qu'il est opaque au centre.
Puis-je utiliser un grill au lieu d'un four ?
Oui, vous pouvez utiliser un grill extérieur. Ajustez simplement le temps de cuisson si nécessaire.
Avec quoi puis-je servir le merlu grillé ?
Le merlu grillé se marie bien avec une salade fraîche ou des légumes vapeur.
