Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Parfois, la cuisine de grand-mère reste la meilleure ! Cette recette de rôti de bœuf est délicieuse, tendre et prête en deux heures. Ajoutez votre accompagnement préféré et le dîner est servi. 🥘🧡
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Coupez le rôti en morceaux et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Placez le rôti assaisonné dans un plat profond allant au four avec de l'huile d'olive et faites dorer chaque côté.
Ajoutez le bouillon de bœuf, les assaisonnements, l'échalote et le beurre dans le plat. Couvrez avec un couvercle et enfournez à 180°C pendant 2 heures.
Sur une grande plaque de cuisson, déposez du papier sulfurisé et ajoutez les asperges et les pommes de terre grenaille.
Arrosez les légumes d'huile d'olive et mélangez pour bien les enrober.
Ajoutez les gousses d'ail hachées et assaisonnez avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre (1 c. à café chacun).
Placez la plaque de légumes au four 30 minutes avant la fin de la cuisson du rôti.
Servez le rôti de bœuf avec les légumes rôtis et régalez-vous !
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Veillez à bien saisir le rôti pour emprisonner les saveurs avant de le cuire au four.
Coupez les légumes de manière uniforme pour qu'ils cuisent de façon homogène.
Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les légumes ne collent à la plaque.
Puis-je utiliser un autre type de rôti ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'épaule, du rumsteck ou tout autre type de rôti de votre choix pour cette recette.
Puis-je remplacer les pommes de terre grenaille ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre classiques coupées en morceaux ou même des patates douces pour une saveur différente.
Par quoi puis-je remplacer les asperges ?
Vous pouvez remplacer les asperges par des haricots verts, du brocoli ou tout autre légume de votre choix.
Puis-je réaliser cette recette dans une mijoteuse ?
Oui, vous pouvez adapter cette recette à une mijoteuse en cuisant le rôti à basse température pendant 6 à 8 heures et en ajoutant les légumes dans la dernière heure.
Quels accompagnements se marient bien avec ce rôti de bœuf ?
Une purée de pommes de terre, du riz ou une salade verte fraîche accompagneraient parfaitement ce rôti de bœuf.
Hi, I’m Jordann! I’m a home cook and content creator passionate about making comforting, flavor-packed meals feel simple and doable. From slow-cooked favorites to indulgent baked goods, I love sharing recipes that bring people together and make everyday cooking feel special. You’ll usually find me in the kitchen testing, tweaking, and filming recipes that are as fun to make as they are to eat—because good food doesn’t have to be complicated to be incredible.
...
