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Ce gâteau sans œufs et sans gluten à la banane et à la farine d'avoine est une gourmandise qui allie la douceur naturelle des bananes mûres à la richesse nutritive de la farine d'avoine. C'est une recette simple à réaliser avec un minimum d'effort, idéale pour un dessert rapide ou une collation. L'ajout de morceaux de chocolat et de noix apporte une texture et une saveur délicieuses, faisant de ce gâteau un succès auprès de...
Pour le gâteau sans gluten à la farine d'avoine, préchauffez le four à 175°C (350°F) et graissez un moule à gâteau.
Écrasez les bananes mûres dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse pour une douceur naturelle, car la recette est sans sucre raffiné.
Ajoutez le jaggery ou l'édulcorant de votre choix, le beurre fondu et le lait chaud aux bananes écrasées. Mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez la farine d'avoine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle en poudre. Mélangez soigneusement.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
Incorporez délicatement les noix (si utilisées) et les morceaux de chocolat.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Ajoutez des pépites de chocolat et quelques noix sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau sans sucre raffiné et sans gluten avant de le découper et de le servir.
Utilisez des bananes très mûres pour un gâteau plus sucré et plus savoureux.
Vous pouvez remplacer le jaggery par du miel, du sirop d'érable ou du sucre selon vos préférences.
Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l'huile de coco et le lait par du lait d'amande ou d'avoine.
Conservez les restes dans un récipient hermétique pour garder le gâteau moelleux.
Puis-je utiliser de la farine classique à la place de la farine d'avoine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine d'avoine par de la farine tout usage ou de la farine complète, mais la texture sera différente.
Comment rendre cette recette sans noix ?
Il suffit de ne pas ajouter de noix à la recette pour la rendre sans noix.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau pendant un mois maximum. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le dans un récipient hermétique.
Que puis-je utiliser à la place des morceaux de chocolat ?
Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ou du chocolat noir haché comme alternative.
Comment savoir si le gâteau est prêt ?
Insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Exploring flavors, creating magic in the kitchen. A working professsional and a passionate home cook & baker. Join me on my delicious journey! #foodielife#veg
