Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Inspiré par Laura Allen de @tastesbetterfromscratch, ces mini pains pita ronds à l'ail sont une collation délicieuse réalisée avec une pâte levée simple. La pâte est étalée et découpée en petits ronds, puis cuite à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée. Badigeonnés d'huile infusée à l'ail, ils se dégustent de préférence tièdes ou à température ambiante. Le processus comprend l'activation de la levure, le pétrissage de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit...
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Mélangez l'eau tiède, le sucre et la levure sèche instantanée dans un bol moyen.
Attendez que la levure soit active et mousseuse, environ 5 minutes.
Ajoutez la farine, l'huile d'olive et le sel au mélange de levure.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se forme.
Pétrissez la pâte pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Nettoyez le bol et enduisez-le d'un peu d'huile. Placez la pâte dans le bol et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Mélangez l'huile neutre, la poudre d'ail et l'ail haché dans un petit bol.
Laissez le mélange infuser pendant que la pâte lève.
Étalez la pâte levée sur une surface légèrement farinée.
Utilisez un verre à shot ou un emporte-pièce pour découper la pâte en petits cercles.
Chauffez et huilez une poêle à feu moyen-vif.
Placez les cercles de pâte dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Badigeonnez le côté doré des pains pita avec l'huile à l'ail, puis retournez-les.
Badigeonnez le deuxième côté avec l'huile à l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Servez tiède ou à température ambiante.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Les pitas sont meilleurs lorsqu'ils sont préparés et servis le jour même pour une saveur et une texture optimales.
Vous pouvez réfrigérer la moitié de la pâte après qu'elle ait levé et préparer la deuxième fournée le lendemain.
Réfrigérez la pâte avant de l'étaler pour gagner du temps lors d'une préparation ultérieure.
Puis-je utiliser de la levure sèche active à la place de la levure sèche instantanée ?
Oui, mais vous devrez l'activer dans de l'eau tiède pendant environ 10 minutes avant de l'utiliser.
Comment dois-je conserver les pains pita restants ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours maximum ou au réfrigérateur pour une fraîcheur prolongée.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte après qu'elle ait levé. Décongelez-la au réfrigérateur pendant la nuit avant de l'utiliser.
Quel type de poêle est le mieux adapté pour cuire les pains pita ?
Une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive est idéale pour une cuisson uniforme et un bon gonflement.
Puis-je utiliser de l'ail frais à la place de la poudre d'ail ?
Oui, mais assurez-vous qu'il soit finement haché ou pressé pour éviter les gros morceaux dans le mélange d'huile.
From my heart -❣️- to your table. ..Recipes..Ideas..Cooking..Baking.. Hungary Based. Australian Heart. 1 Cor 10:31
