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Ces roulés au fromage, ail et herbes sont garnis d'ail rôti, d'herbes fraîches et d'un mélange de fromages qui fondent dans la pâte pour une finition douce et dorée. Le mélange de crème versé sur les roulés avant la cuisson ajoute une douceur supplémentaire, les rendant irrésistibles. La recette utilise une base de pâte à roulés à la cannelle, roulée avec une garniture à l'ail et aux herbes, et surmontée d'un mélange de fromages. Parfaitement...
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Étalez la pâte en une feuille plate.
Étalez uniformément la garniture à l'ail et aux herbes sur la pâte.
Parsemez généreusement le mélange de fromages sur la garniture.
Roulez la pâte fermement en forme de bûche.
Coupez la bûche en roulés individuels et placez-les dans un moule graissé.
Couvrez les roulés et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.
Mélangez la crème avec une pincée de sel.
Versez le mélange de crème sur les roulés juste avant de les enfourner.
Faites cuire à 180°C pendant 20–25 minutes jusqu'à ce que les roulés soient dorés et bouillonnants.
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Gardez un peu de la garniture à l'ail et aux herbes pour badigeonner les roulés après cuisson pour plus de saveur.
Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte et un goût plus intense.
Assurez-vous de rouler la pâte fermement pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson.
Puis-je utiliser une pâte du commerce ?
Oui, vous pouvez utiliser une pâte du commerce pour gagner du temps, mais une pâte maison donnera de meilleurs résultats.
Par quoi puis-je remplacer le thym français ?
Vous pouvez utiliser du thym classique ou un mélange d'herbes séchées en remplacement.
Puis-je préparer ces roulés à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les roulés et les réfrigérer toute la nuit. Faites-les cuire frais le lendemain.
Comment rôtir de l'ail ?
Coupez le haut d'une tête d'ail, arrosez d'huile d'olive, enveloppez dans du papier aluminium et faites cuire à 200°C pendant 30–40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Puis-je congeler ces roulés ?
Oui, vous pouvez congeler les roulés cuits et les réchauffer au four avant de les servir.
