Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Riz frit au poulet et à l'ail ! Ce riz frit spécial mélange du poulet tendre avec de l'ail et des herbes, ajoutant une touche de saveur. Rapide et facile à préparer, parfait pour un repas délicieux en un rien de temps.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez le riz rincé dans un bol et couvrez-le d'eau.
Laissez le riz tremper pendant environ 20 minutes, puis égouttez l'eau.
Faites bouillir de l'eau, du sel et de l'huile dans une grande casserole à feu vif.
Ajoutez le riz trempé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme.
Égouttez l'excès d'eau du riz et mettez-le de côté.
Chauffez l'huile d'olive dans un grand wok à feu moyen-vif.
Ajoutez l'ail haché dans le wok et faites-le revenir pendant une minute ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajoutez les oignons émincés dans le wok et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les carottes en dés et faites-les cuire pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
Ensuite, ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ajoutez la sauce Schezwan, l'origan, les herbes mélangées, le poivre blanc en poudre, le poivre noir en poudre, les feuilles de basilic séché et le sel selon votre goût. Mélangez le tout pendant une minute.
Ajoutez le poulet effiloché dans le wok, mélangez et faites cuire pendant quelques minutes.
Ajoutez le poivron rouge et le vinaigre dans le wok et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
Ajoutez le riz cuit dans le wok et mélangez-le avec le mélange de poulet et de légumes jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Vérifiez les assaisonnements et ajustez-les selon votre goût. Faites cuire encore quelques minutes en remuant de temps en temps.
Garnissez avec des feuilles de persil frais et servez chaud.
Vous voulez garder cette recette pour plus tard ? Nous pouvons vous l'envoyer par e-mail !
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés à la recette.
Vous pouvez également utiliser du riz restant pour cette recette.
Le nombre de portions dépend de la quantité servie.
Comment rendre le riz frit au poulet et à l'ail adapté à un régime sans gluten ?
Pour rendre le riz frit au poulet et à l'ail sans gluten, assurez-vous que la sauce Schezwan utilisée est sans gluten, car certaines marques peuvent contenir de la sauce soja ou d'autres ingrédients contenant du gluten. Vous pouvez également remplacer la sauce soja classique par du tamari, une alternative sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place du poulet dans le riz frit au poulet et à l'ail pour une option végétarienne ?
Pour une version végétarienne du riz frit au poulet et à l'ail, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh. Coupez simplement le tofu ou le tempeh en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré avant de l'ajouter au riz. Vous pouvez également ajouter plus de légumes comme des pois ou des champignons pour plus de saveur et de texture.
Comment conserver les restes de riz frit au poulet et à l'ail ?
Pour conserver les restes de riz frit au poulet et à l'ail, laissez-les refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans un récipient hermétique. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, envisagez de les congeler dans un récipient adapté au congélateur pendant jusqu'à 2 mois. Réchauffez bien avant de servir.
Quels accompagnements conviennent au riz frit au poulet et à l'ail ?
Le riz frit au poulet et à l'ail se marie bien avec une variété d'accompagnements. Pensez à le servir avec une salade légère, des légumes vapeur ou des rouleaux de printemps pour un repas complet. Vous pouvez également l'accompagner d'une sauce épicée pour rehausser les saveurs.
Quelle est la meilleure façon de cuire le riz basmati pour le riz frit au poulet et à l'ail ?
La meilleure façon de cuire le riz basmati pour le riz frit au poulet et à l'ail est de le rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon. Faites tremper le riz pendant environ 20 minutes avant de le faire bouillir dans de l'eau salée. Cette méthode garantit que le riz est léger et non collant, idéal pour le riz frit.
