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Le Memorial Day marque le début de l'été, de la saison des grillades et des fêtes en famille. Ce sandwich hawaïen au poulet extrême s'inspire de la sauce barbecue Stubb’s Sweet Honey & Spice, combinant des saveurs sucrées et épicées avec du poulet grillé, de l'ananas, du bacon, des oignons frits et une tartinade de fromage crémeuse. Parfait pour les barbecues et les rassemblements estivaux, ce sandwich double étage est outrageusement délicieux et se marie...
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Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis réduisez le feu au minimum. Retirez le bacon et couvrez-le.
Placez les pains hawaïens côté intérieur vers le bas dans la poêle pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les.
Préparez la tartinade de fromage en mélangeant le fromage à la crème, le pepper jack et la feta jusqu'à obtenir une texture lisse. Couvrez et réfrigérez jusqu'à l'assemblage du sandwich.
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol. Enrobez les oignons dans ce mélange, trempez-les dans les œufs battus, puis enrobez-les à nouveau dans le mélange de farine.
Préchauffez l'huile à 175°C (350°F) et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le gril pendant au moins 10 à 15 minutes.
Saupoudrez les poitrines de poulet de sel et de poivre, badigeonnez-les d'huile d'olive et placez-les sur le gril préchauffé avec les tranches d'ananas.
Retournez le poulet après 5 minutes et badigeonnez-le de sauce barbecue Stubbs. Retournez à nouveau après 5 à 7 minutes, en veillant à ce que des marques de gril soient visibles, et badigeonnez à nouveau de sauce Stubbs.
Faites griller encore 5 minutes et retirez du feu. Couvrez avec du papier aluminium pour garder au chaud.
Garnissez le bas du pain avec la tartinade de fromage, le poulet grillé, le bacon, la sauce barbecue Stubbs, l'ananas grillé et les oignons frits.
Répétez le processus de superposition pour un sandwich double étage si désiré.
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Utilisez des poitrines de poulet épaisses et coupez-les horizontalement pour obtenir des escalopes qui cuisent uniformément.
Faites dorer les pains hawaïens dans la même poêle utilisée pour cuire le bacon afin d'enrichir la saveur.
Assurez-vous que des marques de gril soient visibles sur le poulet avant de le retourner pour une meilleure présentation.
Préparez la tartinade de fromage à l'avance pour gagner du temps lors de l'assemblage.
Puis-je utiliser un gril à gaz au lieu d'un gril au charbon ?
Oui, un gril à gaz fonctionne parfaitement, mais le charbon ajoute une saveur fumée distincte aux aliments.
Que puis-je utiliser comme substitut à la sauce barbecue Stubbs Sweet Honey & Spice ?
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce barbecue sucrée et légèrement épicée en remplacement.
Puis-je préparer ce sandwich sans gril ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet et l'ananas dans une poêle-gril sur la cuisinière ou les cuire au four.
Comment rendre les oignons frits plus croustillants ?
Assurez-vous que l'huile est préchauffée à 175°C (350°F) et évitez de surcharger la poêle pendant la friture.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel pain à burger, mais les pains hawaïens apportent une douceur unique au sandwich.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
