Le Memorial Day marque le début de l'été, de la saison des grillades et des célébrations en famille. Ce sandwich extrême au poulet hawaïen s'inspire de la sauce Bar-B-Q Stubb’s Sweet Honey & Spice, combinant des saveurs sucrées et épicées avec du poulet grillé, de l'ananas, du bacon, des oignons frits et une tartinade crémeuse au fromage. Parfait pour les barbecues et les rassemblements estivaux, ce sandwich à deux étages est outrageusement délicieux et se...
Faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis réduisez le feu au minimum. Retirez le bacon et couvrez-le.
Placez les pains hawaïens côté intérieur dans la poêle pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retirez-les.
Préparez la tartinade au fromage en mélangeant le fromage frais, le pepper jack et la feta jusqu'à obtenir une texture lisse. Couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de monter le sandwich.
Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un bol. Enrobez les lamelles d'oignon dans le mélange de farine, trempez-les dans les œufs battus, puis passez-les à nouveau dans le mélange de farine.
Préchauffez l'huile à 175°C et faites frire les lamelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Préchauffez le gril pendant au moins 10 à 15 minutes.
Saupoudrez les poitrines de poulet de sel et de poivre, badigeonnez-les d'huile d'olive et placez-les sur le gril préchauffé avec les tranches d'ananas.
Retournez le poulet après 5 minutes et badigeonnez-le de sauce BBQ Stubbs. Retournez à nouveau après 5 à 7 minutes, en vérifiant que les marques de gril sont visibles, et badigeonnez-le encore de sauce Stubbs.
Grillez encore 5 minutes et retirez du feu. Couvrez avec du papier aluminium pour garder au chaud.
Disposez sur le pain inférieur la tartinade au fromage, le poulet grillé, le bacon, la sauce BBQ Stubbs, l'ananas grillé et les lamelles d'oignon frit.
Répétez le processus de superposition pour un sandwich à deux étages si désiré.
Utilisez des poitrines de poulet épaisses et coupez-les horizontalement pour obtenir des escalopes et une cuisson uniforme.
Faites dorer les pains hawaïens dans la même poêle utilisée pour cuire le bacon afin d'enrichir la saveur.
Assurez-vous que les marques de gril sont visibles sur le poulet avant de le retourner pour une présentation optimale.
Préparez la tartinade au fromage à l'avance pour gagner du temps lors de l'assemblage.
Puis-je utiliser un gril à gaz au lieu de charbon de bois ?
Oui, un gril à gaz fonctionne parfaitement, mais le charbon de bois apporte une saveur fumée distincte.
Que puis-je utiliser comme substitut à la sauce BBQ Stubbs Sweet Honey & Spice ?
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce BBQ sucrée et légèrement épicée en remplacement.
Puis-je préparer ce sandwich sans gril ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet et l'ananas sur une poêle-gril ou les faire cuire au four.
Comment rendre les lamelles d'oignon plus croustillantes ?
Assurez-vous que l'huile est préchauffée à 175°C et évitez de surcharger la poêle pendant la friture.
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel pain à burger, mais les pains hawaïens apportent une douceur unique au sandwich.
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
