Lassi à la mangue - épais, crémeux et facile, une boisson indienne prête en 5 minutes !
Rafraîchissez-vous avec ce lassi à la mangue crémeux, la boisson estivale ultime et désaltérante ! Ce classique smoothie indien au yaourt et mangue est épais, velouté et débordant de saveurs tropicales. Que vous disposiez de mangues fraîches bien mûres ou de morceaux de mangue surgelés pour une gâterie rapide toute l'année, cette recette prête en 5 minutes vous offre...
Ajoutez les morceaux de mangue, le yaourt, le lait, la cardamome, le sucre et les glaçons dans un blender.
Mixez jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et crémeuse.
Goûtez pour vérifier si c'est assez sucré. Si c'est trop épais, ajoutez un peu plus de lait et mixez pendant 5 secondes.
Versez dans de grands verres. Ajoutez des morceaux de mangue frais et des noix pour un peu de croquant.
Servez immédiatement bien frais.
Utilisez des mangues bien mûres et sucrées pour un goût optimal.
Si vous utilisez des mangues surgelées, vous pouvez éviter les glaçons pour conserver une saveur intense et une texture très épaisse.
Utilisez toujours du lait et du yaourt bien frais.
Puis-je préparer un lassi à la mangue sans sucre ?
Oui ! Si vos mangues sont naturellement sucrées, vous pouvez omettre le sucre complètement.
Puis-je utiliser de la pulpe de mangue en conserve ?
Bien sûr. Utilisez environ 1 tasse de pulpe. Faites juste attention au sucre, car la pulpe en conserve est souvent déjà sucrée.
Comment rendre cette recette vegan ?
Remplacez le yaourt par un yaourt végétal et utilisez du lait d'amande ou de coco.
Puis-je conserver le lassi à la mangue ?
Le lassi est meilleur lorsqu'il est consommé frais. Cependant, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Remuez ou secouez-le rapidement avant de le boire.
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