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Savourez les saveurs exquises de ce pudding au café facile. Ce dessert irrésistible associe l'essence d'une tasse de café à une texture lisse et crémeuse. Préparé sans gélatine ni agar-agar, ce pudding à la casserole utilise de la fécule de maïs pour une consistance parfaite. Idéal pour les amateurs de café, ce pudding est une gourmandise rapide et satisfaisante qui peut être préparée en quelques minutes seulement, ce qui en fait un choix parfait pour...
Cassez grossièrement les biscuits.
Transférez les biscuits cassés dans un mixeur et réduisez-les en une poudre fine.
Ajoutez le ghee à la poudre de biscuits et mélangez avec une spatule. Cela aidera à lier le mélange. Réservez.
Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
Une fois le lait chaud, ajoutez le café instantané en poudre.
Mélangez jusqu'à ce que le café soit complètement dissous.
Ajoutez ensuite l'extrait de vanille, la cannelle en poudre et le sucre.
Mélangez bien.
Dans un bol séparé, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait pour préparer un mélange homogène.
Ajoutez le mélange de fécule de maïs au mélange de café.
Remuez continuellement à feu moyen pendant 2-3 minutes.
Lorsque le mélange épaissit, éteignez le feu. Le mélange pour pudding est prêt.
Pour assembler le pudding, ajoutez un peu de poudre de biscuits dans le bol de service.
Appuyez doucement pour égaliser la surface.
Versez le mélange de pudding sur la base de biscuits.
Une fois refroidi à température ambiante, réfrigérez pendant 1 à 2 heures.
Après refroidissement, garnissez avec un peu de chocolat râpé.
Votre délicieux pudding au café est prêt à être dégusté !
Pour une saveur plus intense, utilisez du chocolat noir pour la garniture.
Ajustez la quantité de sucre selon vos préférences.
Remuez continuellement lors de l'ajout du mélange de fécule pour éviter les grumeaux.
Vous pouvez ajouter une couche de crème fouettée avant de garnir avec du chocolat pour une expérience plus gourmande.
Puis-je utiliser un autre type de biscuit ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de biscuit nature comme des biscuits Graham ou des biscuits digestifs en remplacement des biscuits Marie. Assurez-vous qu'ils soient finement moulus.
Puis-je utiliser du café classique au lieu du café instantané ?
Il est préférable d'utiliser du café instantané car il se dissout facilement. Si vous utilisez du café classique, assurez-vous qu'il soit bien infusé et filtrez-le avant de l'ajouter au lait.
Combien de temps le pudding se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Le pudding au café peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2-3 jours. Assurez-vous qu'il soit bien couvert pour éviter qu'il ne sèche.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ?
Oui, vous pouvez la rendre végétalienne en utilisant du lait végétal (comme du lait d'amande ou de soja) et des biscuits végétaliens. Remplacez le ghee par une alternative au beurre végétalien.
Puis-je ajouter d'autres arômes ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter une pincée de cardamome ou quelques gouttes d'extrait d'amande pour un profil de saveur différent.
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