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Ce n'est pas une salade ordinaire… c'est une explosion de croquant et de saveurs MAGIQUES dans un bol. Avec une sauce aux cacahuètes irrésistible et une base fraîche et croquante, cette salade est un délice acidulé. Parfaite pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses et les textures variées. Mélangez le tout et savourez cette explosion de goût !
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Mixez le beurre de cacahuètes non sucré, la gousse d'ail, le gingembre frais, le vinaigre de riz et la sauce soja jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse.
Ajoutez l'huile de sésame grillée et le sirop d'érable. Réservez la sauce.
Tranchez finement le chou Napa, coupez le concombre anglais et les carottes en julienne, et émincez les oignons verts, les piments Fresno et l'oignon doux.
Mélangez tous les légumes et la coriandre fraîche dans un grand bol.
Mélangez la base croquante avec la sauce aux cacahuètes préparée jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Ajoutez des garnitures optionnelles comme des cacahuètes concassées ou du poulet/tofu grillé pour plus de croquant et de protéines, si souhaité.
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Pour un croquant supplémentaire, réfrigérez la salade pendant 15 minutes avant de servir.
Si vous préférez une touche plus épicée, laissez les graines dans les piments Fresno.
Utilisez une mandoline pour des découpes de légumes parfaitement fines et régulières.
Puis-je préparer la sauce aux cacahuètes à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la sauce aux cacahuètes jusqu'à 3 jours à l'avance. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Que puis-je utiliser à la place des piments Fresno ?
Vous pouvez utiliser des jalapeños rouges ou des poivrons pour une option plus douce.
Cette salade est-elle végétalienne ?
Oui, la recette de base est végétalienne. Assurez-vous simplement que la sauce soja et le sirop d'érable que vous utilisez sont certifiés végétaliens.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes de salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours. Gardez la sauce séparée pour de meilleurs résultats.
Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade ?
Absolument ! N'hésitez pas à ajouter des légumes comme du chou rouge, des pois mange-tout ou des poivrons pour plus de variété.
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